偽KFC料理

偽KFC料理
偽KFC料理

【偽KFC磨菇飯】

偽KFC磨菇飯
偽KFC磨菇飯
主要食材

磨菇

250 克

蒜蓉

1 茶匙

牛油

20 克

中筋麵粉

1 湯匙

牛/雞湯

300 毫升

白飯

2-3 碗

其實這個是偽KFC的磨菇飯,從小到大都很喜歡吃,就試試在家自己做囉~
材料及做法都非常簡,超下飯,配意粉也可,小朋友必定喜歡~

1偽KFC磨菇飯

熱鑊後下油,下蒜蓉及磨菇,煮數分鐘至軟身,盛起備用
2偽KFC磨菇飯

在原鑊內,下牛油煮至溶化,然後下麵粉快速拌勻至沒有粉粒
3偽KFC磨菇飯

下牛/雞湯,鹽及黑胡椒粉,煮沸後,轉小火煮5分鐘。最後下磨菇拌勻,再煮兩分鐘至醬汁濃稠即成
4偽KFC磨菇飯

配白飯享用
資料來源: mrspskitchen

簡易 KFC 蘑菇飯[派對食譜]

簡易 KFC 蘑菇飯[派對食譜]
簡易 KFC 蘑菇飯[派對食譜]
主要食材

啡蘑菇1包、飯 適量、中筋麵粉4湯匙、牛油1小塊、清牛湯400毫升

(或可用牛肉味濃湯寶1粒用水先煮開代替清牛。清雞湯亦可,只是味道稍為沒牛湯那麼似KFC的味道)

調味料

黑胡椒碎、海鹽

這個蘑菇飯15分鐘可完成,味道十分似KFC, 自己都係蘑菇飯粉絲,自家製都好方便,也是很不錯的派對食譜!

1簡易 KFC 蘑菇飯[派對食譜]

啡蘑用少少濕的布或廚紙抹乾淨,切片備用。
燒熱鑊,下一小塊牛油溶化,下蘑菇中火煎至金黃色,不要常翻動,煎了一面金黃才反另一面,兩面金黃才翻炒下,下調味再煎至半熟。

2

另一鍋中下一小塊牛油,下麵粉拌勻,下清牛湯大火煮滾,煮至半稠不太稀時,蘑菇回鍋,顏色自然會變成好靚嘅啡色,收小火慢慢煮至汁稍稠,下調味料試味即成,淋於飯上即可享用。
資料來源: Jan Jan Kitchen 

【偽KFC白汁雞皇飯】

偽KFC白汁雞皇飯
偽KFC白汁雞皇飯
主要食材

雞肉

350 克

洋蔥

1/2 個

紅蘿蔔

1 條

馬鈴薯

1-2 個

青豆

適量
調味料

白汁:牛油

25 克

中筋麵粉

30 克

牛奶

240 毫升

小時候很喜歡吃KFC的白汁雞皇飯,細細盒,簡單又美味!英國的KFC沒有賣呢個飯,想吃就自己煮囉~這個絕對是大大小朋友都喜歡的料理,香濃creamy的白醬,嫰滑雞肉加蔬菜,超美味的!
白汁是自己調的,不用罐頭,做法簡單易學。有蔬菜又有肉,健康美味的一餐!

1偽KFC白汁雞皇飯

先將雞肉切小塊,用少許鹽及黑胡椒粉醃雞肉20分鐘。熱鑊下油,下雞肉,煮數分鐘至肉變色
2偽KFC白汁雞皇飯

然後下洋蔥,馬鈴薯及紅蘿蔔丁,煮3 – 5分鐘,然後下水,蓋上鑊蓋,用中小火煮約10分鐘,至馬鈴薯軟熟
3偽KFC白汁雞皇飯

下青豆拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味
4偽KFC白汁雞皇飯

白汁 做法: 在鑊內下牛油,煮至牛油溶化後,下麵粉,快速拌勻
5偽KFC白汁雞皇飯

逐少加入牛奶,不停攪拌至沒有粉粒,用小火煮至醬汁濃稠,下鹽及黑胡椒粉調味,就成 白汁
6偽KFC白汁雞皇飯

將 白汁 與[步驟3] 的蔬菜雞肉拌勻即成 *如 白汁 太濃稠,可多加點牛奶
7偽KFC白汁雞皇飯

配白飯享用
資料來源: mrspskitchen
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