
【香煎金蠔】

主要食材 | |
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金蠔 |
6 隻 |
生抽 |
1 湯匙 |
米酒 |
少許 |
薑絲 |
適量 |
15分鐘新手不敗食譜呀
1)金蠔先洗乾淨,再加薑一齊蒸5分鐘;
2)蒸起後再用廚紙吸乾水份,備用;
3)燒熱油鑊,加入金蠔煎香兩邊,加入生抽和米酒,轉中細火慢煎一陣就完成
資料來源: Lovekellyskitchen
【雙冬炆豬手】

主要食材 | |
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冬菇 |
12隻 |
即用冬荀 |
1個(切小塊) |
咸豬手 |
1隻 |
蒜 |
2整個 |
調味料 | |
肉骨茶 |
1包 |
鹽 |
半茶匙 |
黑醬油 |
1湯匙 |
水 |
2公升 |
肉骨茶是一款百搭的湯料,它除了可烹調豬骨之外,還可以烹調雞腳及雞尖等,而這次便用肉骨茶來炆煮德國咸豬手,材料既方便又易做,快來試試吧。~^^~
- 1將冬荀切小塊後,汆水,備用。
- 2用一鍋熱水,將冬菇煮10分鐘,關火焗20分鐘至軟身。
- 3將咸豬手汆水,備用。
- 4將湯汁煮沸,放入所有材料煮至沸。
- 5轉中小火炆1.5小時,關火焗一夜。
- 6將咸豬手再煮至沸,轉中小火,炆半小時,關火焗1小時,進食時加熱即可。
- 小貼士
- – 咸豬手可於超市購買。
– 肉骨茶可於超市購買。
資料來源: 戀上味覺