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【香煎金蠔】
| 主要食材 | |
|---|---|
金蠔 |
6 隻 |
生抽 |
1 湯匙 |
米酒 |
少許 |
薑絲 |
適量 |
15分鐘新手不敗食譜呀
1）金蠔先洗乾淨，再加薑一齊蒸5分鐘；
2）蒸起後再用廚紙吸乾水份，備用；
3）燒熱油鑊，加入金蠔煎香兩邊，加入生抽和米酒，轉中細火慢煎一陣就完成
資料來源: Lovekellyskitchen
【雙冬炆豬手】
| 主要食材 | |
|---|---|
冬菇 |
12隻 |
即用冬荀 |
1個(切小塊) |
咸豬手 |
1隻 |
蒜 |
2整個 |
| 調味料 | |
肉骨茶 |
1包 |
鹽 |
半茶匙 |
黑醬油 |
1湯匙 |
水 |
2公升 |
肉骨茶是一款百搭的湯料，它除了可烹調豬骨之外，還可以烹調雞腳及雞尖等，而這次便用肉骨茶來炆煮德國咸豬手，材料既方便又易做，快來試試吧。~^^~
- 1
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_jTzNK4KqUg4FLhtVNq10.jpg?w=618)
將冬荀切小塊後，汆水，備用。 - 2
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_qYfcidwcdO3vbrEX46HN.jpg?w=618)
用一鍋熱水，將冬菇煮10分鐘，關火焗20分鐘至軟身。 - 3
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_NXiGrFDlYMEWZpfirc73.jpg?w=618)
將咸豬手汆水，備用。 - 4
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_x0zQ2l53KtnPW6N6hXiH.jpg?w=618)
將湯汁煮沸，放入所有材料煮至沸。 - 5
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_jx8BIZmCOStZufCqRSA8.jpg?w=618)
轉中小火炆1.5小時，關火焗一夜。 - 6
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_LE2KcF6uE2aku6znrUIm.jpg?w=618)
將咸豬手再煮至沸，轉中小火，炆半小時，關火焗1小時，進食時加熱即可。
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_jTzNK4KqUg4FLhtVNq10.jpg)
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_qYfcidwcdO3vbrEX46HN.jpg)
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_NXiGrFDlYMEWZpfirc73.jpg)
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_x0zQ2l53KtnPW6N6hXiH.jpg)
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_jx8BIZmCOStZufCqRSA8.jpg)
![[賀年菜 -- 雙冬炆豬手]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_LE2KcF6uE2aku6znrUIm.jpg)
- 小貼士
- – 咸豬手可於超市購買。
– 肉骨茶可於超市購買。
資料來源: 戀上味覺