印度椰子湯水

印度椰子湯水
印度椰子湯水

【印度椰子合掌瓜栗子煲西施骨湯

印度椰子合掌瓜栗子煲西施骨湯
印度椰子合掌瓜栗子煲西施骨湯
主要食材

西施骨 適量、印度椰子一個(切片)、合掌瓜1個、紅蘿蔔1條、粟米1支、栗子10粒、陳皮1角、南北杏4

印度椰子細細隻,但椰味濃郁,有清熱潤肺、止咳、滋陰補腎、養顏、又強身健體的功效。再放點栗子,除了啖湯會甜好多之外,更有助補脾健胃。清甜可口,好好飲!

1印度椰子合掌瓜栗子煲西施骨湯

陳皮浸軟去瓤。西施骨出水。紅蘿蔔去皮切件。合掌瓜切件去芯,我連皮煲,無咁易爛。其餘材料洗淨。
2印度椰子合掌瓜栗子煲西施骨湯

煲滾水,所有材料大火煲15分鐘,小火煲1小時45分鐘即可。無需調味,啖湯好甜。
資料來源: Jan Jan Kitchen 

【印度椰子花膠煲雞湯

印度椰子花膠煲雞湯
印度椰子花膠煲雞湯
主要食材

印度椰子

1 個

凍鮮雞

1 隻

花膠

4-6 件

淮山

6 條

3 公升

少許

今晚求其煮,但湯水一定不能缺….早前發咗D花膠開始可以攪攪佢啦!
甜而滋潤,入秋啦….系時候補補佢!

1) 花膠預先浸發(可參考之前拍的Youtube片段)
https://youtu.be/MqOeA5JE14E
2)雞去皮切4份飛水;印度椰子洗乾淨,切片備用;
3)淮山先用水浸一浸,備用;
4)水滾後將所有材料放入鍋內,大滾15分鐘,轉細火再煲2小時,最後下少許鹽便完成
小貼士
印度椰子不用去皮,用菜刀加少許力在頂頭壓一壓,然後砌落去就可以

資料來源: Lovekellyskitchen


【印度椰子栗子雪耳豬骨湯

印度椰子栗子雪耳豬骨湯
印度椰子栗子雪耳豬骨湯
主要食材

印度椰子

1 個

栗子

1/2 磅

甘荀

1 條

雪耳

數 朵

豬骨

1 斤

蜜棗

2 粒
1 豬骨出水。

印度椰子切薄片。
栗子去殼去衣。
甘荀切塊。
雪耳浸水撕成小塊。
2 所以材料除雪耳外,滾水落料大火煲20-30分鐘出味,轉小火煲多1小時。雪耳後下再煲30分鐘。下鹽調味。

資料來源: vincychow


%d bloggers like this: