拿破崙意粉

精選拿破崙意粉
精選拿破崙意粉

【簡易食譜 – 拿破崙意粉

拿破崙意粉
拿破崙意
主要食材

意粉

200 克

洋蔥

100 克

火腿

80 克

甘筍

40 克

青椒

40 克

蒜頭

3 瓣

鰹魚粉

2 茶匙

茄汁

6 湯匙

2 湯匙

巴馬臣芝士粉

2 湯匙

聽上去像一種西式的意粉,但其實它是由日本人發明而在當地流行的!做起來簡單、快速,便宜又好吃!

1【影片】簡易食譜 - 拿破崙意粉

首先煮滾一大鍋水。
把洋蔥、火腿、甘筍和青椒切絲。蒜頭壓成蓉備用。
水滾後加少許鹽,下意粉,按包裝指示的時間減去 2 分鐘煮熟意粉。
2【影片】簡易食譜 - 拿破崙意粉

煮意粉的同時,以中火燒鐵鍋子,下少許油,油熱後下洋蔥炒約 3 分鐘至軟身。
3【影片】簡易食譜 - 拿破崙意粉

下火腿、甘筍和青椒同炒 1 – 2 分鐘。
4【影片】簡易食譜 - 拿破崙意粉

下蒜蓉同炒 1 – 2 分鐘至有香氣。
5【影片】簡易食譜 - 拿破崙意粉

意粉煮夠時間後,先留下 2 湯匙煮意粉的水。把意粉隔水下鍋同炒。
6【影片】簡易食譜 - 拿破崙意粉

把鰹魚粉和上一步留下煮意粉的水拌勻,倒入鍋中炒勻。
7【影片】簡易食譜 - 拿破崙意粉

下茄汁和糖炒勻,再加入巴馬臣芝士粉炒勻即可上碟。享用前可隨意灑上更多巴馬臣芝士粉。
小貼士
吃辣的朋友可於加入茄汁時同時加入適量辣椒仔辣汁更惹味!

資料來源: 成波之路


【煙肉拿破崙意粉

煙肉拿破崙意粉
煙肉拿破崙意粉
主要食材

紫洋蔥

1個(切粒)

煙肉粒

200g

雜豆

1碗

即用拿破崙意粉醬

1包

意粉

半包
調味料

1茶匙

半茶匙

黑椒碎

半茶匙

蘿勒

半茶匙

將煙肉煎至焦香,再配上拿破崙方便醬汁烹煮意粉,因醬汁內加入大量蕃茄粒、蘑菇、蔬菜及香草,令其口感豐富,味道濃郁,真正做到既方便又美味!

1【煙肉拿破崙意粉】

燒熱一鍋滾水,將意粉煮至8成熟(或按包裝袋烹煮時間),備用。
2【煙肉拿破崙意粉】

燒熱鍋,下少許油將紫洋蔥炒至軟。
3【煙肉拿破崙意粉】

加入煙肉同炒至焦香。
4【煙肉拿破崙意粉】

加入雜豆炒勻。
5【煙肉拿破崙意粉】

將調味料及拿破崙醬汁加入鍋中,再加入半碗水。
6【煙肉拿破崙意粉】

將剛煮好的意粉夾起後即放入醬汁中。
7【煙肉拿破崙意粉】

拌勻煮至稍收汁即可。
小貼士
– 以上為3-4人份量
– 進食時可加入芝士粉或辣椒汁以增加食慾。
– 可按個人喜好改為通心粉或天使麵。

資料來源: 戀上味覺


【香檸帶子拿破崙意粉

香檸帶子拿破崙意粉
香檸帶子拿破崙意粉
主要食材

車尼茄

12-15粒(切半)

大帶子

9粒

紫洋蔥

1個(切粒)

蕃茜

1茶匙(切碎)

翠玉瓜

半個(切片)
調味料

檸檬汁

1茶匙(煎帶子用)

檸檬皮碎

1茶匙

1茶匙

半茶匙

煎帶子時加入檸檬汁,令味蕾帶一點清新,再配上即用醬汁烹煮,既方便又美味,讓每一口意粉都吸滿醬汁,頓時份外美味!

 

1

燒熱一鍋滾水,下1茶匙鹽,將意粉煮至8成熟(或按包裝袋烹煮時間),備用。
2【香檸帶子拿破崙意粉】

燒熱鍋,噴少許油,中大火加熱,下帶子煎封一面約1分鐘,至金黃色後下檸檬汁,轉中火或中細火,反轉,再煎約1分鐘,盛起備用。
3【香檸帶子拿破崙意粉】

燒熱鍋,噴少許油將紫洋蔥炒至軟。
4【香檸帶子拿破崙意粉】

下翠玉瓜同炒至七成熟。
5【香檸帶子拿破崙意粉】

下車尼茄炒勻。
6【香檸帶子拿破崙意粉】

將 調味料 及拿破崙醬汁加入鍋中,再加入半碗水將車尼茄煮至軟綿。
7【香檸帶子拿破崙意粉】

將意粉夾起後即放入醬汁中拌勻。
8【香檸帶子拿破崙意粉】

煮至收汁即可。
小貼士
– 以上為3-4人份量
– 帶子煎前要將水份徹底吸乾。
– 進食時可加入芝士粉或辣椒汁以增加食慾。
– 可按個人喜好改為通心粉或天使麵。

資料來源: 戀上味覺


 

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