暖心滋潤食譜

暖心滋潤食譜
暖心滋潤食譜

【柑桔蜜

柑桔蜜
柑桔蜜
主要食材

約2樽200ml份量

日本柑桔(2盒)

約18 粒

蜂蜜

50 毫升

400 毫升

檸檬汁

半 個

 

滋潤,簡易,泡水,拌麵包甜品均可。

小貼士:蜜糖份量隨個人喜好增減

資料來源:  Cooking Obsession 


【檸檬黑糖生薑蜜

檸檬黑糖生薑蜜
檸檬黑糖生薑蜜
主要食材

檸檬

2 個

黑糖

180 g

100 g

 

踏入10月,如無意外,天氣會慢慢轉涼
所以開始為家人準備暖心食品~
當一不小心身體著涼時,
飲用自家製檸檬黑糖生薑蜜驅寒
溫暖又窩心~~
檸檬可以為家人補充維他命C之外,
黑糖亦可有助女性家人在經期時比較順暢,同時有美白功效!
真的對身體非常有益處呀~~

 

1暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

先用清水清洗檸檬上的灰塵
2暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

灑上粗鹽去除檸檬表皮蠟質
3暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

將檸檬浸在流動水中10分鐘
4暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

再用滾水快速將檸檬過水,去除農藥
5暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

將檸檬表皮抹乾後,切薄片去核
6暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

將薑去皮後,切薄片
7暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

準備一個已消毒的玻璃瓶
依次先舖一層檸檬,再舖一層薑,最後一層糖,重覆動作數次
8暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

放在室溫半天左右
大部份黑糖已溶化,放在雪櫃一星期便可享用
9暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

醃浸一星期,檸檬及薑片的味道已與黑糖水充份混合
10暖心食譜:檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

每次只需取一點檸檬片、薑片及黑糖水混合熱水飲用即可
味道酸甜帶點辛辣,飲完後一股暖流在身體流動,舒服ING~~
小貼士
溫馨提示:
-檸檬表皮須進行徹底清潔,詳細步驟及解釋請參考:http://bit.ly/2y8wSj1
-檸檬去核以減低苦澀味產生
-檸檬及薑必須保持乾爽,否則醃製品很易變壞
-檸檬及薑切薄片,會比較容易出味
-玻璃瓶須清毒及洗淨

資料來源: lululittlekitchen


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