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【柑桔蜜】

主要食材
約2樽200ml份量
日本柑桔（2盒）	約18 粒
蜂蜜	50 毫升
水	400 毫升
檸檬汁	半 個

 

滋潤，簡易，泡水，拌麵包甜品均可。

小貼士：蜜糖份量隨個人喜好增減

資料來源:  Cooking Obsession 

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【檸檬黑糖生薑蜜】

主要食材
檸檬	2 個
黑糖	180 g
薑	100 g

 

踏入10月，如無意外，天氣會慢慢轉涼
所以開始為家人準備暖心食品～
當一不小心身體著涼時，
飲用自家製檸檬黑糖生薑蜜驅寒
溫暖又窩心～～
檸檬可以為家人補充維他命C之外，
黑糖亦可有助女性家人在經期時比較順暢，同時有美白功效！
真的對身體非常有益處呀～～

 

1

先用清水清洗檸檬上的灰塵

2

灑上粗鹽去除檸檬表皮蠟質

3

將檸檬浸在流動水中10分鐘

4

再用滾水快速將檸檬過水，去除農藥

5

將檸檬表皮抹乾後，切薄片去核

6

將薑去皮後，切薄片

7

準備一個已消毒的玻璃瓶
依次先舖一層檸檬，再舖一層薑，最後一層糖，重覆動作數次

8

放在室溫半天左右
大部份黑糖已溶化，放在雪櫃一星期便可享用

9

醃浸一星期，檸檬及薑片的味道已與黑糖水充份混合

10

每次只需取一點檸檬片、薑片及黑糖水混合熱水飲用即可
味道酸甜帶點辛辣，飲完後一股暖流在身體流動，舒服ING～～

小貼士

溫馨提示：
－檸檬表皮須進行徹底清潔，詳細步驟及解釋請參考：http://bit.ly/2y8wSj1
－檸檬去核以減低苦澀味產生
－檸檬及薑必須保持乾爽，否則醃製品很易變壞
－檸檬及薑切薄片，會比較容易出味
－玻璃瓶須清毒及洗淨

資料來源: lululittlekitchen

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