牛肉鍋料理

牛肉鍋料理
牛肉鍋料理

<泡菜牛肉豆腐湯>

泡菜牛肉豆腐湯
泡菜牛肉豆腐湯
主要食材

蒸煮滑豆腐

1 盒(大)

火鍋肥牛

300 克

金菇

1 紮

泡菜

120 克

韓國辣醬

1 湯匙

洋蔥

1/4 個(切絲)

蒜頭

1 瓣(切片)

京蔥

1 條(打斜切段)

300 毫升

雞蛋(可以不加)

1 隻

韓國菜之中最鍾意就係泡菜豆腐湯, 其實自己做一d都唔難~而且仲好經濟tim!

1泡菜牛肉豆腐湯

金菇去根洗乾淨,蔥蒜切好備用
2泡菜牛肉豆腐湯

下1湯匙油先爆香蒜片
3泡菜牛肉豆腐湯

落京蔥及洋蔥炒香
4泡菜牛肉豆腐湯

落韓國辣醬
5泡菜牛肉豆腐湯

加入肥牛炒到7成熟後夾起備用
6泡菜牛肉豆腐湯

加入泡菜炒一陣
7泡菜牛肉豆腐湯

倒入300ml 水煮滾
8泡菜牛肉豆腐湯

加入金菇及豆腐
9泡菜牛肉豆腐湯

最後加入肥牛及雞蛋煮至熟透, 灑上蔥花食得!
小貼士
如果唔夠酸可以逐少加入白醋調味, 唔夠辣可以落多少少辣醬,
但係要注意泡菜同我用呢隻辣醬都幾咸, 小心唔好一次落得太多

資料來源: vlovecooking


<泡菜豆腐牛肉鍋>

泡菜豆腐牛肉鍋
泡菜豆腐牛肉鍋
主要食材

泡菜

1 碗

火鍋牛肉

1 盒

豆腐

1 盒

大葱

1 條

1 個
調味料

韓國辣醬

2 湯匙

少許

1泡菜豆腐牛肉鍋

大蔥切件

2泡菜豆腐牛肉鍋

泡菜及大蔥炒勻加水及韓國辣椒醬

3泡菜豆腐牛肉鍋

滾起放入牛肉及豆腐,最後可以加隻蛋
資料來源: 大少奶

<甘藍菇菇牛肉鍋>

甘藍菇菇牛肉鍋
甘藍菇菇牛肉鍋
主要食材

澳洲牛腱肉

250克

韓國迷你秀珍菇

100克

啡蘑菇

100克

蒜頭

1瓣

洋蔥

半個

紅蘿蔔

1條

熟芝麻粉

2湯匙

羽衣甘藍葉

1束
調味料

香濃但不油膩的蔬菜牛肉湯,加上菇菇和即磨芝麻粉,一鍋到底的湯菜,不用半小時便完成!味覺和精神都大滿足喔!

1 準備材料:牛肉切成小塊,蒜頭切碎,洋蔥切幼絲,紅蘿蔔和蘑菇切薄片,秀珍菇切去根部,羽衣甘藍葉切碎。

2 砂鍋放1茶匙油,把牛肉和蒜茸爆香。
3 加入洋蔥、紅蘿蔔、菇類,注入水,關蓋以中小火煲15分鐘後,以鹽調味。
4 把熟芝麻粉倒入鍋中攪勻,關蓋,煮1分鐘。
5 關火,加入羽衣甘藍葉,完成。

資料來源: 米太廚房手記

 

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