特式一口料理

精選一口料理
精選一口料理

【一口蝦多士

一口蝦多士
一口蝦多士
主要食材

急涷蝦仁

12 隻

蝦膠

4 両

白麵包

3 片

聖誕節食吾停!Party又開吾完!
開Party點少得佢呢!細細件一啖一件!好易食!

1)先處理左D蝦,急凍蝦仁先冲一冲水用鹽醃10分鐘,再用水冲待完全解凍後去腸,然後在蝦背介一刀;
2)麵包一開四,塗上蝦膠,然後將蝦仁放在上面(我先在蝦背介一介,中間穿小小窿位再穿條尾入去);
3)熱好油鑊,然後放入去炸至金黃色便完成
資料來源: Lovekellyskitchen

【XO醬一口帶子蒸豆腐

XO醬一口帶子蒸豆腐
XO醬一口帶子蒸豆腐
主要食材

李錦記XO醬

2 茶匙

北海道帶子

3 粒

日本軟豆腐

1/2

李錦記蒸魚豉油

2 湯匙

少許

之前用過豉汁蒸,今次又試下另外用XO醬去調味先!將XO醬加入蒸魚豉油再淋上帶子面,令鮮味更加突出!

1XO醬一口帶子蒸豆腐

1)準備三支湯匙,將豆腐切件,然後豆腐及帶子放於湯匙上,放入蒸爐/隔水蒸5分鐘;

2XO醬一口帶子蒸豆腐

2)蔥切粒,蒸魚豉油加1茶匙XO醬撈均備用;

3XO醬一口帶子蒸豆腐

3)蒸好後將多餘水份倒走,淋上XO醬豉油、蔥花及最後放上李錦記XO醬在帶子上便完成
資料來源: Lovekellyskitchen

【吞拿魚芝士焗一口小蘑菇

吞拿魚芝士焗一口小蘑菇
吞拿魚芝士焗一口小蘑菇
主要食材

小蘑菇 8隻 、罐頭吞拿魚 少許

洋蔥粒 、芝士碎、黑胡椒碎 各適量

吃剩咗少量嘅吞拿魚,輕鬆做了這個小點,快捷簡便,好味喎!一口一個,乾淨俐落。

 

1吞拿魚芝士焗一口小蘑菇

小蘑菇用少許濕的布或廚紙抹乾,剪去菇掟,菇掟留用切粒,洋蔥切粒,分別炒熟。然後與吞拿魚及蕃茜碎混合,可加入適量黑胡椒碎。餡料釀入蘑菇,洒上芝士碎,200度焗大概5分鐘至芝士溶化即可。
小貼士
1. 菇唔可以水洗,洗完焗易出晒水。要用少少濕的布或廚紙抹。
2. 菇粒同洋蔥最好分開炒,因洋蔥易出水,會令菇炒唔香。或者用椒粒代替洋蔥亦可。
3. 焗菇一定要火爐夠,而且最好放上層,慢慢焗會出晒水。大火快焗為妙,其實菇好快熟。

資料來源: Jan Jan Kitchen 


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