
【蜜糖芥末乳酪雞翼】

主要食材 | |
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雞全翼 |
4 隻 |
原味乳酪 |
4 湯匙 |
芥末 |
1 湯匙 |
檸檬皮 |
1/2 個 |
檸檬汁 |
1/2 個 |
意大利混合香草 |
1/2 茶匙 |
紅椒粉(paprika) |
1/2 茶匙 |
海鹽 |
1/2 茶匙 |
黑胡椒碎 |
少許 |
調味料 | |
原味乳酪 |
2 湯匙 |
芥末 |
1 湯匙 |
蜜糖 |
1 湯匙 |
檸檬汁 |
少許 |
上個月黑心肉事件,嚇怕咗唔敢食雞翼
噚日喺超市見到美國雞翼
不是來自巴西~SAFE!!!!!
今晚用來焗【蜜糖芥末乳酪雞翼】
解決一下我家的「雞」荒
- 1雞全翼洗淨吸乾水份。在保鮮袋內攪勻所有材料,加入雞全翼搖勻。
- 2放入雪櫃醃30分鐘或最好過夜。
- 3預熱焗爐180度。取出雞全翼放在焗盤上,放入焗爐焗180度10分鐘,取出反轉焗多10分鐘至金黃色。
- 4在雞翼擠上少許蜜糖芥末醬,撒少許乾蕃茜碎完成!!!!
- 小貼士
- 1. 喜歡原粒芥末醬的話,可以用1/2湯匙原粒芥末醬和1/2湯匙芥末來代替。
2. 不用雞全翼,可以用全隻雞身或雞腿肉。
資料來源: Missta愛下廚
【香草蜂蜜芥末烤雞翼】

主要食材 | |
---|---|
雞中翼500克 |
500克 |
調味料 | |
醃料: |
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蜂蜜 |
1湯匙 |
芥末 |
1湯匙 |
白醋 |
2茶匙 |
薑粉 |
1茶匙 |
鹽 |
1茶匙 |
黑胡椒 |
半茶匙 |
意大利什錦香草 |
1茶匙 |
橄欖油 |
2茶匙 |
朋友聚會,通常我都會做些雞翼, 下飯下酒都很正! 今次做這款雞翅,很香很美味的,一定要推薦俾大家!
1 雞翼洗淨,用廚房纸把水分盡量抹乾,在中間切一刀,放入乾淨的膠袋中。
把醃料全放入膠袋中,充分與雞翼拌勻,然後把膠袋索緊(盡量不要留空間),放雪櫃一晚。
3 把雞翼取出放在烤架上,放入已預熱200度的焗爐內烤15-20分鐘或見表面呈金黃,把雞翼翻面再烤10-15分鐘,完成!
資料來源: 米太廚房手記
【迷迭香芥末雞腿】

主要食材 | |
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材料:雞腿2隻,迷迭香1束,牛油30g,洋蔥1個,薯仔1個,西蘭花1個 |
|
調味料 | |
醃料:芥末子醬2湯匙,迷迭香碎1茶匙,糖3茶匙,鹽2茶匙,蒜粉1茶匙,胡椒粉少少 |
迷迭香加埋芥末子醬,焗出來嘅雞腿真係好香噴噴呀!
-
1. 雞腿解凍洗乾淨抹乾水,用料醃2小時或過夜更入味
- 2. 西蘭花洗乾淨切件,出水半分鐘,瀝水備用; 洋蔥和薯仔去皮切件;油落鑊,洋蔥和薯仔加入少少鹽炒至金黃色,盛起備用; 雞腿落鑊兩邊煎至金黃色,約每邊1分鐘,盛起
- 33. 依次放入焗盤,洋蔥,薯仔,西蘭花,雞腿,迷迭香,牛油 (放係雞腿面上可以令雞皮變得更金黃色)4. 放入已預熱焗爐中層,用180度焗15分鐘,再轉200度焗多5分鐘,關火後唔好心急攞出來,無火焗多5分鐘,咁就可以啦!
- 小貼士
- **如果唔用焗爐,可以直接用易潔鑊加蓋將所有材料焗至熟,中火霧煙後轉小火焗,大約20分鐘
**可以用筷子插入雞腿中間位置,如冇粉紅色血水滲出即表示熟
**因為小朋友未必鐘意食芥末,所以我特別係側面放左冇芥末的雞上腿一齊焗
資料來源: 木瓜廚房
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