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【蜜糖芥末乳酪雞翼】

主要食材
雞全翼	4 隻
原味乳酪	4 湯匙
芥末	1 湯匙
檸檬皮	1/2 個
檸檬汁	1/2 個
意大利混合香草	1/2 茶匙
紅椒粉(paprika)	1/2 茶匙
海鹽	1/2 茶匙
黑胡椒碎	少許
調味料
原味乳酪	2 湯匙
芥末	1 湯匙
蜜糖	1 湯匙
檸檬汁	少許

上個月黑心肉事件，嚇怕咗唔敢食雞翼
噚日喺超市見到美國雞翼
不是來自巴西～SAFE!!!!!
今晚用來焗【蜜糖芥末乳酪雞翼】
解決一下我家的「雞」荒

1

雞全翼洗淨吸乾水份。在保鮮袋內攪勻所有材料，加入雞全翼搖勻。

2

放入雪櫃醃30分鐘或最好過夜。

3

預熱焗爐180度。取出雞全翼放在焗盤上，放入焗爐焗180度10分鐘，取出反轉焗多10分鐘至金黃色。

4

在雞翼擠上少許蜜糖芥末醬，撒少許乾蕃茜碎完成！！！！

小貼士

1. 喜歡原粒芥末醬的話，可以用1/2湯匙原粒芥末醬和1/2湯匙芥末來代替。
2. 不用雞全翼，可以用全隻雞身或雞腿肉。

資料來源:  Missta愛下廚

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【香草蜂蜜芥末烤雞翼】

主要食材
雞中翼500克	500克
調味料
醃料：
蜂蜜	1湯匙
芥末	1湯匙
白醋	2茶匙
薑粉	1茶匙
鹽	1茶匙
黑胡椒	半茶匙
意大利什錦香草	1茶匙
橄欖油	2茶匙

朋友聚會，通常我都會做些雞翼, 下飯下酒都很正! 今次做這款雞翅，很香很美味的，一定要推薦俾大家!

1 雞翼洗淨，用廚房纸把水分盡量抹乾，在中間切一刀，放入乾淨的膠袋中。

2

3 把雞翼取出放在烤架上，放入已預熱200度的焗爐內烤15-20分鐘或見表面呈金黃，把雞翼翻面再烤10-15分鐘，完成！

資料來源: 米太廚房手記

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【迷迭香芥末雞腿】

主要食材
材料：雞腿2隻，迷迭香1束，牛油30g，洋蔥1個，薯仔1個，西蘭花1個
調味料
醃料：芥末子醬2湯匙，迷迭香碎1茶匙，糖3茶匙，鹽2茶匙，蒜粉1茶匙，胡椒粉少少

迷迭香加埋芥末子醬，焗出來嘅雞腿真係好香噴噴呀！

1. 雞腿解凍洗乾淨抹乾水，用料醃2小時或過夜更入味

2. 西蘭花洗乾淨切件，出水半分鐘，瀝水備用； 洋蔥和薯仔去皮切件；油落鑊，洋蔥和薯仔加入少少鹽炒至金黃色，盛起備用； 雞腿落鑊兩邊煎至金黃色，約每邊1分鐘，盛起

3

3. 依次放入焗盤，洋蔥，薯仔，西蘭花，雞腿，迷迭香，牛油 (放係雞腿面上可以令雞皮變得更金黃色)

4. 放入已預熱焗爐中層，用180度焗15分鐘，再轉200度焗多5分鐘，關火後唔好心急攞出來，無火焗多5分鐘，咁就可以啦！

小貼士

**如果唔用焗爐，可以直接用易潔鑊加蓋將所有材料焗至熟，中火霧煙後轉小火焗，大約20分鐘

**可以用筷子插入雞腿中間位置，如冇粉紅色血水滲出即表示熟

**因為小朋友未必鐘意食芥末，所以我特別係側面放左冇芥末的雞上腿一齊焗

資料來源: 木瓜廚房

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