特式鬆餅料理

特式鬆餅
特式鬆餅

優質早餐-《煙肉芝士蛋鬆餅》

優質早餐-《煙肉芝士蛋鬆餅》
優質早餐-《煙肉芝士蛋鬆餅》
主要食材

3 隻

牛奶

¼ 杯

面粉

1 杯

發粉(baking powder)

2 茶匙

梳打粉(baking soda)

1 茶匙

1 茶匙

煙肉

半 杯

芝士

半 杯

牛油溶液

2 湯匙

火箭菜(撕成細片)

半 杯

市面上的鬆餅多數是甜的,其實仲有好多其他口味!這款鬆餅焗起來香噴噴,入口煙煙韌韌,非常適合做早餐,配番杯咖啡或牛奶,冇得頂!

1優質早餐-《煙肉芝士蛋鬆餅》

把煙肉切成粒粒,下鑊煎香備用。
2

把焗爐預熱至200度。
3

在一大碗中,放入雞蛋、牛油溶液和牛奶打勻。
4優質早餐-《煙肉芝士蛋鬆餅》

在另一碗中,放入面粉、發粉、梳打粉、糖、芝士和火箭菜攪匀;把蛋漿倒入,用大匙把所有材料拌勻,平均放入6個鬆餅模中,放焗爐焗20-25分鐘,趁熱食!
資料來源: 米太廚房手記

【健康香蕉核桃鬆餅Muffin】

健康香蕉核桃鬆餅Muffin
健康香蕉核桃鬆餅Muffin
主要食材

香蕉

3 條

雞蛋

2 隻

蜂蜜

100 毫升

80 毫升

牛奶

70 毫升

中筋麵粉

210 克

1/2 茶匙

梳打粉baking soda

1 茶匙

核桃

適量

很多人都喜歡吃的muffin鬆餅,這次做香蕉核桃口味,營養豐富。利用熟透的香蕉做,增加甜味而可減少用糖,減輕負擔~核桃香脆,muffin濕潤鬆軟,超美味的!
做法只有幾個步驟,免機器,新手也可輕鬆做到,快試試~

1健康香蕉核桃鬆餅Muffin【新手不敗】

先用叉壓香蕉成泥,備用 (如香蕉不太熟,可將香蕉放入冰箱約15分鐘,至蕉皮變黑)
2健康香蕉核桃鬆餅Muffin【新手不敗】

將雞蛋打散,然後與菜油(煮食用的油),蜂蜜及牛奶拌勻
3健康香蕉核桃鬆餅Muffin【新手不敗】

後篩入麵粉,鹽及梳打粉baking soda拌勻,最後加入香蕉拌勻
4健康香蕉核桃鬆餅Muffin【新手不敗】

將麵糊倒入烤模內,再加核桃碎,可在表面灑少許紅糖。放入已預熱180度焗爐,焗約20-25分鐘即成!
5健康香蕉核桃鬆餅Muffin【新手不敗】

6健康香蕉核桃鬆餅Muffin【新手不敗】

小貼士
*這個食譜可做10個鬆餅

資料來源: mrspskitchen


【雙重巧克力鬆餅】

雙重巧克力鬆餅
雙重巧克力鬆餅
主要食材

中筋麵粉

90 克

90 克

泡打粉

1 茶匙

梳打粉

1/4 茶匙

1/4 茶匙

可可粉

1 湯匙

雞蛋

1 隻

牛奶

85 毫升

油(煮食用的油)

40 毫升

希臘乳酪

2 湯匙

巧克力碎

150 克

香濃雙重巧克力鬆餅,非常濕潤鬆軟,沒有牛油,減輕負擔。材料非常簡單,只需4個步驟,新手也輕鬆做到!
做早餐,小食,下午茶,必定大受歡迎~

1雙重巧克力鬆餅 【新手不敗4步驟】

在大碗內將麵粉,泡打粉,梳打粉,可可粉,糖和鹽拌勻
2雙重巧克力鬆餅 【新手不敗4步驟】

在另一碗內將雞蛋,油,牛奶和希臘乳酪拌勻
3雙重巧克力鬆餅 【新手不敗4步驟】

將雞蛋混合液與步驟一的麵粉拌勻,再加入巧克力碎
4雙重巧克力鬆餅 【新手不敗4步驟】

將麵糊倒入焗模內,再在上面放少許巧克力碎,放入已預熱180度焗爐,焗約20至23分鐘即成
5雙重巧克力鬆餅 【新手不敗4步驟】

小貼士
*這個食譜可做6個鬆餅
*如沒有希臘乳酪greek yogurt,可用普通乳酪
*梳打粉Baking Soda是令鬆餅更鬆軟,如沒有,也可省略

資料來源: mrspskitchen


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