
優質早餐-《煙肉芝士蛋鬆餅》

主要食材 | |
---|---|
蛋 |
3 隻 |
牛奶 |
¼ 杯 |
面粉 |
1 杯 |
發粉(baking powder) |
2 茶匙 |
梳打粉(baking soda) |
1 茶匙 |
糖 |
1 茶匙 |
煙肉 |
半 杯 |
芝士 |
半 杯 |
牛油溶液 |
2 湯匙 |
火箭菜(撕成細片) |
半 杯 |
市面上的鬆餅多數是甜的,其實仲有好多其他口味!這款鬆餅焗起來香噴噴,入口煙煙韌韌,非常適合做早餐,配番杯咖啡或牛奶,冇得頂!
- 1把煙肉切成粒粒,下鑊煎香備用。
- 2
把焗爐預熱至200度。
- 3
在一大碗中,放入雞蛋、牛油溶液和牛奶打勻。
- 4在另一碗中,放入面粉、發粉、梳打粉、糖、芝士和火箭菜攪匀;把蛋漿倒入,用大匙把所有材料拌勻,平均放入6個鬆餅模中,放焗爐焗20-25分鐘,趁熱食!
資料來源: 米太廚房手記
【健康香蕉核桃鬆餅Muffin】

主要食材 | |
---|---|
香蕉 |
3 條 |
雞蛋 |
2 隻 |
蜂蜜 |
100 毫升 |
油 |
80 毫升 |
牛奶 |
70 毫升 |
中筋麵粉 |
210 克 |
鹽 |
1/2 茶匙 |
梳打粉baking soda |
1 茶匙 |
核桃 |
適量 |
很多人都喜歡吃的muffin鬆餅,這次做香蕉核桃口味,營養豐富。利用熟透的香蕉做,增加甜味而可減少用糖,減輕負擔~核桃香脆,muffin濕潤鬆軟,超美味的!
做法只有幾個步驟,免機器,新手也可輕鬆做到,快試試~
- 1先用叉壓香蕉成泥,備用 (如香蕉不太熟,可將香蕉放入冰箱約15分鐘,至蕉皮變黑)
- 2將雞蛋打散,然後與菜油(煮食用的油),蜂蜜及牛奶拌勻
- 3後篩入麵粉,鹽及梳打粉baking soda拌勻,最後加入香蕉拌勻
- 4將麵糊倒入烤模內,再加核桃碎,可在表面灑少許紅糖。放入已預熱180度焗爐,焗約20-25分鐘即成!
- 5
- 6
- 小貼士
- *這個食譜可做10個鬆餅
資料來源: mrspskitchen
【雙重巧克力鬆餅】

主要食材 | |
---|---|
中筋麵粉 |
90 克 |
糖 |
90 克 |
泡打粉 |
1 茶匙 |
梳打粉 |
1/4 茶匙 |
鹽 |
1/4 茶匙 |
可可粉 |
1 湯匙 |
雞蛋 |
1 隻 |
牛奶 |
85 毫升 |
油(煮食用的油) |
40 毫升 |
希臘乳酪 |
2 湯匙 |
巧克力碎 |
150 克 |
香濃雙重巧克力鬆餅,非常濕潤鬆軟,沒有牛油,減輕負擔。材料非常簡單,只需4個步驟,新手也輕鬆做到!
做早餐,小食,下午茶,必定大受歡迎~
- 1在大碗內將麵粉,泡打粉,梳打粉,可可粉,糖和鹽拌勻
- 2在另一碗內將雞蛋,油,牛奶和希臘乳酪拌勻
- 3將雞蛋混合液與步驟一的麵粉拌勻,再加入巧克力碎
- 4將麵糊倒入焗模內,再在上面放少許巧克力碎,放入已預熱180度焗爐,焗約20至23分鐘即成
- 5
- 小貼士
- *這個食譜可做6個鬆餅
*如沒有希臘乳酪greek yogurt,可用普通乳酪
*梳打粉Baking Soda是令鬆餅更鬆軟,如沒有,也可省略
資料來源: mrspskitchen
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