精選一人前定食

一人前定食
一人前定食

[懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

只用一個煲煮的白汁煙肉意粉
只用一個煲煮的白汁煙肉意粉
主要食材

意粉

1/4包

煙肉

1片

洋葱

少許

牛油

一片約20g

中粉

1飯匙

細屋形鮮紙

1盒

少許

黑椒

少許
屋企隨手有嘅食材, 10mins煮好
1千太廚房🐻🐰: [懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

用小煲烚1/4包意粉, 水滾煮7分鐘後盛起
2千太廚房🐻🐰: [懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

煙肉切細片, 洋葱切粒
3千太廚房🐻🐰: [懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

原煲倒去意粉水後落油煎香煙肉盛起
4千太廚房🐻🐰: [懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

原煲倒去煎煙肉油, 細火下牛油煮溶
5千太廚房🐻🐰: [懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

落中粉拌勻
6千太廚房🐻🐰: [懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

加入牛奶及洋葱粒輕輕一邊攪拌
7千太廚房🐻🐰: [懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

煮滾開始收汁落黑椒及鹽調味
8千太廚房🐻🐰: [懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

最後將意粉及煙肉倒回煲內拌均就ok
9千太廚房🐻🐰: [懶到核爆系列] 只用一個煲煮的白汁煙肉意粉 (用牛奶煮白汁無咁肥)

喜歡的話加芝士碎及灑上parsley
資料來源: 千太廚房

一人炊事 – 梅子茶泡飯 薯仔瘋了

一人炊事 – 梅子茶泡飯 薯仔瘋了
一人炊事 – 梅子茶泡飯 薯仔瘋了

 

大家有否看過一部日劇:《深夜食堂》?我極喜歡這部日劇,喜歡它的情調,深夜好寂寞,廚師好寂寞,客人也好寂寞!這個食堂慰藉了多少寂寞的靈魂,一碗簡單不過的泡飯,一份薯仔沙律,even一碗即食拉麵,就是寂寞靈魂的comfort food.

梅子茶泡飯:

白飯1碗,綠茶5克,日本酸梅1粒,日本醬油少許,海苔2片,白芝麻少許

做法:

1.       綠茶用熱水泡開。

2.       海苔剪絲備用。

3.       把熱茶慢慢倒進米飯裡,蓋過米飯。淋上醬油,鋪上海苔,酸梅,撒上白芝麻即成。

薯仔瘋了

這道菜因為長相原名風琴薯仔,但我覺得應今天的主題,我想叫它薯仔瘋了,好配寂寞的梅子茶泡飯。其實這個薯仔的樣子也挺瘋的!

材料:

薯仔1個,煙肉1片

調味料:

鹽,黑椒,辣椒粉/七味粉適量

做法:

1.       薯仔連皮洗淨,切厚片,但每片不要切斷。

2.       放微波爐叮3分鐘至五分熟。

3.       煙肉切段。

4.       在每片薯仔之間抹上少許調味料,再夾一片煙肉,頂部再撒上少許調味料。

5.       放190度的焗爐焗20分鐘至熟和表面金黃色即成。

資料來源: sue蔡
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