精選三文魚骨

精選三文魚骨
精選三文魚骨

🐼送酒一流*鹽燒三文魚骨

🐼送酒一流*鹽燒三文魚骨
🐼送酒一流*鹽燒三文魚骨
主要食材

三文魚骨

1 包
調味料

味椒鹽

適量

七味粉

適量
因為燒得香香脆脆,都不覺得像吃魚🐟。所以說,無論你是像我家熊貓一樣愛吃三文魚,一或是如我般抗拒,都可以試一試做。

1🐼送酒一流*鹽燒三文魚骨

材料簡單,先準備好。

2🐼送酒一流*鹽燒三文魚骨

三文魚洗淨擦乾,兩邊都灑上味椒鹽及七味粉,放置十分鐘。

3

用光波爐,用220度光波7分鐘,反轉,同樣以220度光波7分鐘即成。
如用焗爐,因上下都有熱力的關係,共用220度焗10分鐘便可。
資料來源: 大小姐

【椒鹽三文魚骨腩】

椒鹽三文魚骨腩
椒鹽三文魚骨腩
主要食材

三文魚骨腩

炸蒜

適量

炸乾蔥

適量

芹菜

適量

芫茜

適量
調味料

適量

胡椒粉

適量

雞粉

適量

椒鹽

適量

適量
1 三文魚骨腩洗淨切件 , 加入鹽,胡椒粉,辣椒粉及酒拌勻醃30分鐘
2 將三文魚骨腩沾上薄薄一層生粉 , 放入油鑊中用中火炸至微黃色後盛起
3 再放入油鑊中用慢火慢慢炸至金黃色熟透 , 盛起放在廚房紙上吸取過多油份
4 燒紅鑊 , 爆炸蒜炸乾蔥 , 芹菜和芫莤加入炸好的三文魚骨腩及椒鹽快手拌勻即可

資料來源:  prettylamlam


【椒鹽三文魚骨腩】

椒鹽三文魚骨腩_jovyku
椒鹽三文魚骨腩_jovyku
主要食材

三文魚骨腩

1 包
調味料

黄酒

少許

適量

胡椒粉

適量

生粉

3 湯匙

黑胡椒碎

適量

椒鹽

適量

蒜末

適量

連續两天下大雨,說是3号風球,但我覺得比上一次的8号風球來得厲害。 因两天都没外出,雪櫃的東西都清得九九十十了,只剩下這包價錢超值的三文魚下欄貨,正好用它來佐酒-是我從台灣帶回來的罐裝白酒。

1 三文魚骨腩切塊,放入碗中,加入2湯匙黄酒撈勻,直至碗内沒有剩餘液體
2 然後加入鹽和胡椒粉略醃
3椒鹽三文魚骨腩

準備一小盤,放上一張廚房紙,加入生粉
4椒鹽三文魚骨腩

把每一塊三文魚骨蘸上薄薄的生粉,把多餘的粉輕輕的拍出來
5椒鹽三文魚骨腩

把煱燒熱,略多加點油,用中大火半煎炸三文魚骨煵。 轉金黄色后撈起
6椒鹽三文魚骨腩

轉大火,把剛煎炸好的三文魚骨腩再回穫煎炸透,使多餘油份迫出,全部撈起上碟后才熄火
7

把煱中的油全部倒出,如有三文魚碎末可用廚房紙略為抺走,此時煱中只剩薄薄的一層油份
8椒鹽三文魚骨腩

加入蒜末,中細火炒至香味渗出后可加入三文魚骨腩兜炒,邊兜炒邊加入一勺椒鹽及一勺黑胡椒碎,上碟。
小貼士
1. 放生粉的盤中加了廚房紙是方便把瀉出的粉末容易撥回中間。
2. 如喜歡七味粉,最后兜炒時也可加入適量。

資料來源: jovyku


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