精選中式糖水食譜

糖水食譜
糖水食譜

<椰汁百合海底椰雪耳露>

椰汁百合海底椰雪耳露
椰汁百合海底椰雪耳露
主要食材

椰漿

165 ml

百合

1 個

雪耳

1 朵

新鮮海底椰

4 個

白冰糖

120 g

2000 ml

早幾日逛街,初品嘗椰汁海底椰露,
回家後,決定挑戰一下,
並加入非常有益的百合及雪耳,
海底椰:清甜多汁,帶有微微的滋潤效果
百合:清心安神,美容養顏,潤肺止咳
雪耳:滋陰潤肺,益胃生津
希望可以與家人齊齊滋潤美顏。

1滋潤美顏糖水:椰汁百合海底椰雪耳露

雪耳用清水浸軟去蒂後,切件備用
2滋潤美顏糖水:椰汁百合海底椰雪耳露

新鮮海底椰去皮,切成粒狀
3滋潤美顏糖水:椰汁百合海底椰雪耳露

百合剝成一片片後洗淨
4滋潤美顏糖水:椰汁百合海底椰雪耳露

鍋內加入2000ml 水
5滋潤美顏糖水:椰汁百合海底椰雪耳露

煮滾後,轉細火加入雪耳煮大約半小時
6滋潤美顏糖水:椰汁百合海底椰雪耳露

接著加入新鮮海底椰、百合煮約15分鐘
7滋潤美顏糖水:椰汁百合海底椰雪耳露

加入白冰糖調整甜度
8滋潤美顏糖水:椰汁百合海底椰雪耳露

熄火加入椰漿拌勻即可享用
小貼士
-新鮮海底椰的皮,如用手未能成功去掉,可以嘗試用刀背幫忙
-糖水甜度可再按個人喜好加減

資料來源: LULU Little Kitchen 新手媽媽


<腐竹鵪鶉蛋糖水>

腐竹鵪鶉蛋糖水
腐竹鵪鶉蛋糖水
主要食材

腐竹(約4片)

1包

鵪鶉蛋

12隻

8-10碗
調味料

冰糖

適量
我鍾意融化哂… 好似飲豆漿嘅腐竹糖水… 你地呢?
1. 腐竹不用浸水… 放煲內與凍水同煲… 大火煮15分鐘!
2. 鵪鶉蛋烚熟去殼備用!
3. 腐竹稍為攪拌… 轉中小火再繼續煲半小時至45分鐘… 直至融化!
4. 加入冰糖煮至冰糖融化… 盛起… 加鵪鶉蛋即可!
小貼士
1. 熱食凍食皆美味!
2. 要腐竹能煮融… 必要有靚腐竹… 且要凍水落去煮!
3. 相反… 要腐竹一片一片有咬口d… 就熱水落去煮!

資料來源: Sam Sam Kitchen 家 · 多一點滋味


<雙桂燉鮮百合糖水>

雙桂燉鮮百合糖水
雙桂燉鮮百合糖水
主要食材

糖桂花

4 湯匙

桂圓

12 粒

鮮白果

8 粒

鮮蓮子

10 粒

鮮百合

1 個

冰糖

50 克

桂圓益氣補血、降脂護心,
既可增強記憶力又可延緩衰老。
配合清香撲鼻的桂花,
清心安神的鮮百合和蓮子,
護腦又抗老的白果。
簡單燉品既滋補又美味,
非常適合經常捱更抵夜或舟車勞頓的你~

1雙桂燉鮮百合糖水

桂圓去殼去核,鮮白果、鮮蓮子切半去芯(如有)。鮮百合逐片洗淨並用小刀或廚房剪將鮮百合啡色的部分剪走。
2雙桂燉鮮百合糖水

將桂圓、鮮白果、鮮蓮子和冰糖平均放入燉盅內。用明火煲20分鐘或用蒸爐蒸30分鐘。
3雙桂燉鮮百合糖水

取出加入糖桂花和鮮百合,再煲20分鐘或蒸30分鐘至鮮百合軟身即可。
小貼士
選購已去殼去核的桂圓比較方便,但連殼比較衛生。

資料來源: May豬有請


<桑寄生蓮子紅棗蛋茶>

桑寄生蓮子紅棗蛋茶
桑寄生蓮子紅棗蛋茶
主要食材

桑寄生

2 両

蓮子

30 粒

紅棗

6 粒

6 粒

1800 毫升

片糖

1.5 片

魚袋

1 個

新年食得太滯,可以煲下糖水滋潤一下!
桑寄生茶好易煲而且功效好,有養顏亦有補肝補腎補血功能,對腰酸骨痛都有幫助!大家可以買材料返屋企煲呀!

1)桑寄生 、蓮子、紅棗用水沖洗乾淨,蓮子和紅棗去芯,蛋烚好,桑寄生入在魚袋內備用; (Video有教雞蛋簡易去殻方法)

2) 用1800ml水加入桑寄生 、蓮子及紅棗,凍水落煲至滾起,轉細火煲15分鐘後,加入雞蛋和片糖一齊煲,煲多45分鐘便完成

 



更多其他精選食譜:

 

%d