
<椰汁百合海底椰雪耳露>

主要食材 | |
---|---|
椰漿 |
165 ml |
百合 |
1 個 |
雪耳 |
1 朵 |
新鮮海底椰 |
4 個 |
白冰糖 |
120 g |
水 |
2000 ml |
早幾日逛街,初品嘗椰汁海底椰露,
回家後,決定挑戰一下,
並加入非常有益的百合及雪耳,
海底椰:清甜多汁,帶有微微的滋潤效果
百合:清心安神,美容養顏,潤肺止咳
雪耳:滋陰潤肺,益胃生津
希望可以與家人齊齊滋潤美顏。
- 1雪耳用清水浸軟去蒂後,切件備用
- 2新鮮海底椰去皮,切成粒狀
- 3百合剝成一片片後洗淨
- 4鍋內加入2000ml 水
- 5煮滾後,轉細火加入雪耳煮大約半小時
- 6接著加入新鮮海底椰、百合煮約15分鐘
- 7加入白冰糖調整甜度
- 8熄火加入椰漿拌勻即可享用
- 小貼士
- -新鮮海底椰的皮,如用手未能成功去掉,可以嘗試用刀背幫忙
-糖水甜度可再按個人喜好加減
資料來源: LULU Little Kitchen 新手媽媽
<腐竹鵪鶉蛋糖水>

主要食材 | |
---|---|
腐竹(約4片) |
1包 |
鵪鶉蛋 |
12隻 |
水 |
8-10碗 |
調味料 | |
冰糖 |
適量 |
我鍾意融化哂… 好似飲豆漿嘅腐竹糖水… 你地呢?
-
1. 腐竹不用浸水… 放煲內與凍水同煲… 大火煮15分鐘!
2. 鵪鶉蛋烚熟去殼備用!
3. 腐竹稍為攪拌… 轉中小火再繼續煲半小時至45分鐘… 直至融化!
4. 加入冰糖煮至冰糖融化… 盛起… 加鵪鶉蛋即可!
- 小貼士
- 1. 熱食凍食皆美味!
2. 要腐竹能煮融… 必要有靚腐竹… 且要凍水落去煮!
3. 相反… 要腐竹一片一片有咬口d… 就熱水落去煮!
資料來源: Sam Sam Kitchen 家 · 多一點滋味
<雙桂燉鮮百合糖水>

主要食材 | |
---|---|
糖桂花 |
4 湯匙 |
桂圓 |
12 粒 |
鮮白果 |
8 粒 |
鮮蓮子 |
10 粒 |
鮮百合 |
1 個 |
冰糖 |
50 克 |
桂圓益氣補血、降脂護心,
既可增強記憶力又可延緩衰老。
配合清香撲鼻的桂花,
清心安神的鮮百合和蓮子,
護腦又抗老的白果。
簡單燉品既滋補又美味,
非常適合經常捱更抵夜或舟車勞頓的你~
- 1桂圓去殼去核,鮮白果、鮮蓮子切半去芯(如有)。鮮百合逐片洗淨並用小刀或廚房剪將鮮百合啡色的部分剪走。
- 2將桂圓、鮮白果、鮮蓮子和冰糖平均放入燉盅內。用明火煲20分鐘或用蒸爐蒸30分鐘。
- 3取出加入糖桂花和鮮百合,再煲20分鐘或蒸30分鐘至鮮百合軟身即可。
- 小貼士
- 選購已去殼去核的桂圓比較方便,但連殼比較衛生。
資料來源: May豬有請
<桑寄生蓮子紅棗蛋茶>

主要食材 | |
---|---|
桑寄生 |
2 両 |
蓮子 |
30 粒 |
紅棗 |
6 粒 |
蛋 |
6 粒 |
水 |
1800 毫升 |
片糖 |
1.5 片 |
魚袋 |
1 個 |
新年食得太滯,可以煲下糖水滋潤一下!
桑寄生茶好易煲而且功效好,有養顏亦有補肝補腎補血功能,對腰酸骨痛都有幫助!大家可以買材料返屋企煲呀!
-
1)桑寄生 、蓮子、紅棗用水沖洗乾淨,蓮子和紅棗去芯,蛋烚好,桑寄生入在魚袋內備用; (Video有教雞蛋簡易去殻方法)
-
2) 用1800ml水加入桑寄生 、蓮子及紅棗,凍水落煲至滾起,轉細火煲15分鐘後,加入雞蛋和片糖一齊煲,煲多45分鐘便完成
資料來源: Love Kelly’s Kitchen
更多其他精選食譜: