<椰汁百合海底椰雪耳露>

早幾日逛街，初品嘗椰汁海底椰露，
回家後，決定挑戰一下，
並加入非常有益的百合及雪耳，
海底椰：清甜多汁，帶有微微的滋潤效果
百合：清心安神，美容養顏，潤肺止咳
雪耳：滋陰潤肺，益胃生津
希望可以與家人齊齊滋潤美顏。

1

雪耳用清水浸軟去蒂後，切件備用

2

新鮮海底椰去皮，切成粒狀

3

百合剝成一片片後洗淨

4

鍋內加入2000ml 水

5

煮滾後，轉細火加入雪耳煮大約半小時

6

接著加入新鮮海底椰、百合煮約15分鐘

7

加入白冰糖調整甜度

8

熄火加入椰漿拌勻即可享用

小貼士

－新鮮海底椰的皮，如用手未能成功去掉，可以嘗試用刀背幫忙
－糖水甜度可再按個人喜好加減

資料來源: LULU Little Kitchen 新手媽媽

<腐竹鵪鶉蛋糖水>

1. 腐竹不用浸水… 放煲內與凍水同煲… 大火煮15分鐘！
2. 鵪鶉蛋烚熟去殼備用！
3. 腐竹稍為攪拌… 轉中小火再繼續煲半小時至45分鐘… 直至融化！
4. 加入冰糖煮至冰糖融化… 盛起… 加鵪鶉蛋即可！

小貼士

1. 熱食凍食皆美味！
2. 要腐竹能煮融… 必要有靚腐竹… 且要凍水落去煮！
3. 相反… 要腐竹一片一片有咬口d… 就熱水落去煮！

資料來源: Sam Sam Kitchen 家 · 多一點滋味

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<雙桂燉鮮百合糖水>

主要食材
糖桂花	4 湯匙
桂圓	12 粒
鮮白果	8 粒
鮮蓮子	10 粒
鮮百合	1 個
冰糖	50 克

桂圓益氣補血、降脂護心，
既可增強記憶力又可延緩衰老。
配合清香撲鼻的桂花，
清心安神的鮮百合和蓮子，
護腦又抗老的白果。
簡單燉品既滋補又美味，
非常適合經常捱更抵夜或舟車勞頓的你～

1

桂圓去殼去核，鮮白果、鮮蓮子切半去芯（如有）。鮮百合逐片洗淨並用小刀或廚房剪將鮮百合啡色的部分剪走。

2

將桂圓、鮮白果、鮮蓮子和冰糖平均放入燉盅內。用明火煲20分鐘或用蒸爐蒸30分鐘。

3

取出加入糖桂花和鮮百合，再煲20分鐘或蒸30分鐘至鮮百合軟身即可。

小貼士

選購已去殼去核的桂圓比較方便，但連殼比較衛生。

資料來源: May豬有請

<桑寄生蓮子紅棗蛋茶>

新年食得太滯，可以煲下糖水滋潤一下！
桑寄生茶好易煲而且功效好，有養顏亦有補肝補腎補血功能，對腰酸骨痛都有幫助！大家可以買材料返屋企煲呀！

1）桑寄生 、蓮子、紅棗用水沖洗乾淨，蓮子和紅棗去芯，蛋烚好，桑寄生入在魚袋內備用； (Video有教雞蛋簡易去殻方法)

2) 用1800ml水加入桑寄生 、蓮子及紅棗，凍水落煲至滾起，轉細火煲15分鐘後，加入雞蛋和片糖一齊煲，煲多45分鐘便完成