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精選伯爵茶

【伯爵茶意式奶凍】

伯爵茶意式奶凍
伯爵茶意式奶凍
主要食材

伯爵茶包

 5 個

熱水

 100 毫升

魚膠粉

 1 湯匙

牛奶

 300 毫升

糖

 2 湯匙

忌廉

 200 毫升

淡奶

 4 湯匙
#簡易 #意式 #甜品 #奶凍
用伯爵茶獨特的茶香，
做出幼滑的意式Panna cotta。
配上淡奶同吃，
簡單易做而且齒頰留香，
愛茶之人絶對不容錯過～
1伯爵茶意式奶凍

4個伯爵茶包用100毫升熱水泡5分鐘成濃茶。
2伯爵茶意式奶凍

魚膠粉與泡好的伯爵茶混合至沒有顆粒。
3伯爵茶意式奶凍

牛奶與糖放鍋內加熱至糖完全溶化及牛奶冒煙，熄火。
4伯爵茶意式奶凍

趁熱倒入伯爵茶溶液拌勻，最後加入忌廉。在容器內放約半茶匙伯爵茶粉，然後注入牛奶溶液，放雪櫃冷藏最少2小時或至凝固。
5

用刀沿模邊輕輕
小貼士
1. 這是少甜版本，茶味較濃。嗜甜的可多加點糖。
2. 伯爵茶粉可以是將茶包打開直接使用，也可以是將茶葉磨碎使用。作用是加強茶香，茶葉夠碎便不會影響口感。

資料來源: May豬有請

【英式伯爵茶奶凍】

英式伯爵茶奶凍
英式伯爵茶奶凍
主要食材

Daioni 有機全脂牛奶

 700 毫升

砂糖

 60 克

有機伯爵茶茶包

 6 個

魚膠粉

 12 克

淡忌廉

 200 毫升
伯爵茶香氣很特別，今天決定用它和有機牛奶來做個英式伯爵奶凍Earl Grey Pudding ，舒緩一下工作壓力！
1英式伯爵茶奶凍

準備食材
2英式伯爵茶奶凍

混合魚膠粉和暖水，攪勻至完全溶化，備用。把牛奶倒進鍋中並加入砂糖。
3英式伯爵茶奶凍

用中小火煮至微熱後熄火，放入伯爵茶包焗 15分鐘，焗好後擠出茶包內的牛奶。
4英式伯爵茶奶凍

將魚膠粉溶液加入伯爵茶奶茶內混合，再倒入淡忌廉拌勻。然後過篩入小玻璃瓶內，加蓋冷藏數小時至凝固即可。
5英式伯爵茶奶凍
資料來源: Daioni Organic
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