
【伯爵茶意式奶凍】

主要食材 | |
---|---|
伯爵茶包 |
5 個 |
熱水 |
100 毫升 |
魚膠粉 |
1 湯匙 |
牛奶 |
300 毫升 |
糖 |
2 湯匙 |
忌廉 |
200 毫升 |
淡奶 |
4 湯匙 |
用伯爵茶獨特的茶香,
做出幼滑的意式Panna cotta。
配上淡奶同吃,
簡單易做而且齒頰留香,
愛茶之人絶對不容錯過~
做出幼滑的意式Panna cotta。
配上淡奶同吃,
簡單易做而且齒頰留香,
愛茶之人絶對不容錯過~
- 14個伯爵茶包用100毫升熱水泡5分鐘成濃茶。
- 2魚膠粉與泡好的伯爵茶混合至沒有顆粒。
- 3牛奶與糖放鍋內加熱至糖完全溶化及牛奶冒煙,熄火。
- 4趁熱倒入伯爵茶溶液拌勻,最後加入忌廉。在容器內放約半茶匙伯爵茶粉,然後注入牛奶溶液,放雪櫃冷藏最少2小時或至凝固。
- 5
用刀沿模邊輕輕
- 小貼士
- 1. 這是少甜版本,茶味較濃。嗜甜的可多加點糖。
2. 伯爵茶粉可以是將茶包打開直接使用,也可以是將茶葉磨碎使用。作用是加強茶香,茶葉夠碎便不會影響口感。
資料來源: May豬有請
【英式伯爵茶奶凍】

主要食材 | |
---|---|
Daioni 有機全脂牛奶 |
700 毫升 |
砂糖 |
60 克 |
有機伯爵茶茶包 |
6 個 |
魚膠粉 |
12 克 |
淡忌廉 |
200 毫升 |
伯爵茶香氣很特別,今天決定用它和有機牛奶來做個英式伯爵奶凍Earl Grey Pudding ,舒緩一下工作壓力!