<免炸香脆雞塊>

很喜歡吃快餐店的炸雞塊Nuggets, 但油炸又不健康。這個是免炸版，只需沾上粟米片再焗，就成金黃香脆的雞塊，跟炸的差不多，超美味！
做法超簡單，當派對小吃必定大受歡迎！

1

將粟米片擀碎，加入鹽、黑胡椒粉、紅椒粉和其他香料拌勻，備用

2

先將雞肉切小件，用少許鹽和黑胡椒粉調味，然後沾上麵粉－＞蛋液－＞粟米片

3

將雞件放在鋪有烘焙紙的焗盤上，放入已預熱180度焗爐，焗約20分鐘即成！

4

小貼士

＊如沒有粟米片，也可用薯片代替

資料來源: mrspskitchen

<免炸椒鹽豆卜>

平日BBQ都非常喜歡燒豆卜，
貪其燒後脆卜卜配辣椒豉油香口無比。
這天忽發奇想，
決定用烤過的脆豆卜代替炸豆腐，
配上冶味的椒鹽，
家人在開飯前已忍不住開始偷吃了！

1

焗爐預熱160度。豆卜沖水後用手搾乾，每粒之間留有空間，放在已鋪好牛油紙的焗盤上。

2

豆卜入爐160度焗8-10分鐘至酥脆。

3

其中一隻指天椒留籽，其餘的去籽後切粒。

4

燒熱油鑊，放指天椒、蒜蓉及葱花兜匀，加入蒜鹽略炒溶後放入焗脆的豆卜和炸蒜，快手炒匀即可。