惹惹味泰式冬陰功炸雞翼（氣炸版）

雞翼，全部都係雞翼… 去完曼谷未回魂，整返個冬陰功雞翼頂下癮先！用上藍象冬陰功醬十分方便，3種醃料就搞掂晒！新口味雞翼無難度！

1

雞翼解凍後吸乾水份，放冬陰功醬、魚露、椰糖及雞翼入保鮮袋按摩後醃1小時以上（醃過夜更佳）

2

煮食前將雞翼放室溫15分鐘，抹去多餘醬汁之後沾上生粉

3

將雞翼每邊氣炸10分鐘，再加上青檸汁及泰式辣椒粉即可享用

小貼士

– 想快點入味可在雞翼內側兩骨之間一刀
– 亦可將雞翼剪成單骨可縮短煮食時間
– 如沒有汽炸，用油炸或香煎一樣美味

資料來源: 志在煮大全

【冬陰功烏頭魚】

簡單而惹味菜式，先煮冬陰功湯再跟魚一起煮熟。

1

用4片青檸葉加其他材料加2碗水煮約半小時出味。期間把香茅辣椒略壓。最後加入1湯匙冬陰功醬及1個青檸汁

2

3

烏頭魚去鱗，以少許鹽刷勻，特別肚內。放上煲或上火魚碟。開中火，同時注入冬陰功湯。把餘下青檸葉剪幼，加上。蓋上或以錫紙蓋著，中火煮6-7分鐘。

4

熄火，灑青檸汁

更多其他精選食譜:

精選意粉食譜

精選燒腩仔食譜

精選肉餅食譜

溏心蛋食譜精選

精選上海菜食譜

精選魔鬼蛋食譜

精選排骨食譜

精選慢煮系列

精選餃子食譜