<金沙南瓜>

今星期我打算做魔鬼週，將明明健康食物用最唔健康做法做出來

通常…呢類食物都比較好食，哈

上星期整南瓜湯時，有朋友仔留言講用鹹蛋做呢個金沙南瓜

佢勾起我條筋，仲要唔係普通筋，我又再買南瓜返來即整

今次試另一個炸漿方法，較輕身脆漿

加埋鹹蛋黃直頭將膽固醇推到最高點，但你唔好理只要我維持晌正常水平就有本事食

因為我平日會食健康食物，例如用藜麥代替飯、每日飲黑豆水，如果餐餐都蒸會好乏味的

你睇佢個樣都好奀咕咕咁，就知佢好好食

1

鹹蛋黃先蒸熟備用

將南瓜切件，大約半cm至1cm厚

粉漿所有材料撈勻備用

2

南瓜沾上粉漿然後炸

要熱鑊熱油放南瓜，先中火炸，炸到最後較大火逼出油份就會乾身同脆

3

炸好南瓜(當時忙於炸瓜無影相)後就開始炒鹹蛋

加油入鑊放蛋黃，用慢火炒至起泡後就將南瓜回鑊輕力兜勻，直至南瓜沾上蛋黃便完成

<南瓜櫻花蝦煎餅>

利用雪櫃裏現有的蔬菜做成健康又美味的煎餅，加上櫻花蝦增添香味，忍不住一件接一件的吃喔!

1

南瓜去籽去皮，翠玉瓜去籽，和紅蘿蔔分別刨成絲。

2

蔥切段和蔬菜絲盤中，加鹽、黑胡椒、蛋和麵粉拌勻。

3

平底鑊中燒熱2湯匙油，用大勺把蔬菜餅糊鋪平在鑊中，在上面放上櫻花蝦，以中小火煎約5分鐘。

4

把餅翻面，沿鑊邊加一湯匙油，再煎5分鐘。

5

可配生菜共食！

<南瓜飽>

用乾燥南瓜碎代替蒸熟南瓜，做起來好方便的呢 ~~

1

<寶寶食譜 －蒸南瓜布丁(全蛋及蛋黃版）>

卡樂B可能像爸爸一樣，不太喜歡食南瓜！
所以我決定試整南瓜布丁，
希望卡樂B可以吸收少少南瓜營養素都好～

1

開中火煮滾水，將南瓜蒸熟

2

將南瓜去皮，將南瓜壓成蓉，放涼備用

3

將配方奶／母乳及蛋均勻打發好

4

倒入南瓜蓉與蛋液混合好

5

用篩過濾混合物到容器，使布丁口感更順滑

6

包一張保鮮紙在容器上，好讓布丁表面光滑

7

開中火煮滾水，蒸12分鐘熄火，焗3分鐘就完成啦～

8

只落蛋黃都好成功呀！！

小貼士

如果寶寶還比較年幼，媽媽可以考慮只落蛋黃 ^_^