Chef Blog 食譜分享平台
<去濕冬瓜茶>
| 主要食材 | |
|---|---|
冬瓜 |
1 斤 |
去濕料 |
1 包 |
冰糖 |
少許 |
1 冬瓜洗淨連皮切件
2 去濕料略沖洗
3 煲滾2000ml加入冬瓜及去濕料煲1.5小時，加冰糖調味
資料來源: 大少奶
<老黃瓜粉葛瘦肉湯>
| 主要食材 | |
|---|---|
老黃瓜 |
1 個 |
甘荀 |
2 條 |
甜瘦肉 |
1 斤 |
赤小豆 |
2 兩 |
扁豆 |
2 兩 |
雲苓 |
1 兩 |
白朮 |
1 兩 |
蜜棗 |
3 粒 |
果皮 |
1 角 |
| 調味料 | |
鹽 |
適量 |
一款適合一家大細飲用的有益愛心湯水，連隔油湯壼都唔需要用的住家湯水
- 1
將葯材用水浸約15分鐘 - 2
老黃瓜清洗乾淨，連皮去籽，切件
- 3
甘荀去皮切件
- 4
果皮浸軟刮去囊隨水落凍水一齊煲滾
- 5
水滾後加入所有材料煲約兩小時
- 6
加約一茶匙鹽試味即成
- 7
- 小貼士
- 甘荀只是隨意加入提升湯水的甜味，可加可不加，因始終用葯材煲所以有輕微葯材味，加了甘荀可減輕葯材味，令小朋友喜歡
資料來源: yvonne_chan
<老黃瓜粉葛瘦肉湯>
| 主要食材 | |
|---|---|
粉葛 |
2 斤 |
老黃瓜 |
2 斤 |
赤小豆 |
1 両 |
扁豆 |
1 両 |
瘦肉 |
$15 |
水 |
3 公升 |
| 調味料 | |
鹽 |
少許 |
好鍾意呢個天氣煲粉葛湯，加埋個老黃瓜落去就更多功效啦! 快D煲來試下啦！
老黃瓜功效：有消暑清熱、降燥火、利水、解毒功效
粉葛功效：去濕清毒利尿，最啱春天潮濕天氣及濕重人仕飲用
1) 粉葛去皮切件，用去浸洗2-3次(可以令粉葛煲湯時冇咁痴底)；老黃瓜洗乾淨去子切大件；
2) 瘦肉切件飛水備用；
3) 水滾後放下所有材料，大火煲半小時，然後轉細火繼續煲2.5小時，最後下少許鹽便完成
資料來源: Lovekellyskitchen