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【可樂一字排】
| 主要食材 | |
|---|---|
1字排骨 |
350 g |
薑 |
3 片 |
蔥 |
1 棵 |
蒜頭 |
2 瓣 |
| 調味料 | |
可樂 |
1/2 罐 |
生抽 |
2 湯匙 |
老抽 |
2 湯匙 |
紹興酒 |
1 湯匙 |
呢個汁真係無得輸!唔整雞翼整排骨都一樣得呀~
- 1
排骨略略飛水, 薑蒜切片蔥切段備用 - 2
排骨飛水後用水沖洗乾淨, 然後用廚紙索乾水份 - 3
用一匙油爆香薑蔥蒜 - 4
放入排骨煎到表面金黃, 贊入紹興酒炒香 - 5
汁料全部混合好 - 6
倒入鍋內用慢火煑20分鐘直至汁杰身及收汁, 食得!!
- 小貼士
- **可樂一定要用紅色那種**
資料來源: vlovecooking
可樂炆牛肋條［新手不敗小菜］
| 主要食材 | |
|---|---|
美國急凍牛肋條350克、原味可樂1罐、水30毫升 洋蔥1/4個、小甘荀1條、薑2片、蒜頭3粒 |
|
醃料： 雞粉、粟粉、糖各1茶匙 |
|
| 調味料 | |
生抽2湯匙、老抽1/2茶匙 |
|
喜愛牛肋條價錢平，肉味濃。這個做法超簡單，又好下飯！無得輸，食咗先講！
1
洋蔥及甘荀去皮切塊，牛肋條切中件醃一會，不要切太細，炆完會縮水的。
2
鍋中下1茶匙油爆香薑、蒜，下牛肋條煎封，下洋蔥及甘荀炒勻。
3
下可樂及調味料煮滾後，小火炆1小時或至腍為止，中途可試味去調整調味料的份量。
資料來源: Jan Jan Kitchen
【檸樂雞翼】
| 主要食材 | |
|---|---|
雞翼 |
15 隻 |
檸檬 切片 |
1 個 |
紅蔥頭 切粒 |
1 個 |
豆粉 (加少許水打豆粉芡) |
1.5 茶匙 |
| 調味料 | |
可樂 |
350 毫升 |
片糖 |
2/3 條 |
生抽 |
2 湯匙 |
老抽 |
1 湯匙 |
檸檬雞翼同埋可樂雞翼都成日整，今次既檸樂雞翼一樣系咁簡單好食，鍾意飲檸樂既可以試下整架！
1
1）雞翼解涷洗乾淨備用；
2
2）爆香紅蔥頭粒，放入雞翼煎至兩邊轉色，加入所有調味料，蓋上蓋細火炆14分鐘，然後加入檸檬片兜均，再用細火炆3分鐘，最後打埋個芡就完成
資料來源: Lovekellyskitchen