【咸魚雞粒豆腐煲】

琴晚又整左咸魚雞粒豆腐煲，放完假又回復煮中菜既時候! 今次拍埋video方便大家睇, 呢味餸好容易會令人食多兩碗飯架！

1）雞扒解涷後切粒，用調味料醃30分鐘備用；

2）馬友蒸10分鐘後拆骨起肉；豆腐用水先烚熟再盛起備用；

3）熱油鑊爆香紅蔥頭，然後放入咸魚碎和雞粒炒一炒，開始有D痴底就加少許水，繼續煮再放入蠔油、紅椒和豆腐粒兜均便完成

資料來源: Lovekellyskitchen

【 咸魚雞粒炒飯】

家中做的比外面少油、足料。雖然少油卻炒到粒粒分明和鬆散，家人又吃得健康沒負擔。

1

備料：先把雞胸鐵城粒粒用豉油，酒，糖醃15分鐘，後然後煎先至表面金黃色拎起備用
。鹹魚蒸熟後壓成蓉備用。蛋發匀後落鑊炒至八成熟。

2

然後加入冷飯慢慢炒至粒粒分明，可以適當加少量水。

3

再加入鹹魚蓉炒勻。

4

然後加入雞肉粒，炒兩至三分鐘，再落鹽、糖、胡椒粉作調味即可上碟。