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[簡易雞翼] 香草蜜糖芥末單骨雞翼
| 主要食材 | |
|---|---|
雞翼 |
12 隻 |
蕃薯粉 |
適量 |
| 調味料 | |
黑椒 |
少許 |
雞粉 |
2 茶匙 |
香草 |
少許 |
蜜糖芥末 |
4 湯匙 |
蜜蜜食到停吾到口，因為單骨實在太方便食啦!
用現成的醬油去做，忙既時候都有好野食!
- 1
![[簡易雞翼] 香草蜜糖芥末單骨雞翼](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_eDsG3udatOBGWBRUohef.jpg?w=618)
1）用剪骨交剪將雞翼1開2，用調味料醃1-2小時；
- 2
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2）將醃好的雞翼沾上蕃薯粉，熱油鑊後炸至金黃色，熟透後用廚房紙巾吸油，再番炸1次，吸油後可以便完成 - 3
![[簡易雞翼] 香草蜜糖芥末單骨雞翼](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_B1k0cGMsrBLbge471BX1.jpg?w=618)
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![[簡易雞翼] 香草蜜糖芥末單骨雞翼](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_B1k0cGMsrBLbge471BX1.jpg)
- 小貼士
- 溫馨提示
番炸多一次可以令佢更鬆脆
資料來源: Lovekellyskitchen
<香煎鹽焗單骨雞翼>
| 主要食材 | |
|---|---|
雞翼(我整左20隻) |
|
| 調味料 | |
醃料：鹽焗雞粉3湯匙，糖2湯匙，鹽2茶匙，胡椒粉少少，薑汁2湯匙，花雕酒2茶 |
|
鹽焗雞粉除左用來蒸雞，焗雞，仲可以煎雞，簡單又好味，煎到脆卜卜，好惹味呀！ 極速沽清！作為一個煮婦，最開心就係見到枱上食物一掃而空！
- 1 雞翼解凍後，洗乾淨抹乾水分
- 2 將醃料醃好雞翼，大約3小時或以上，醃耐啲更入味
- 3 雞翼用刀或剪刀剪開一半，分開兩邊骨 (咁樣會比較易熟，小朋友易食啲)
- 4 薄薄咁拍上生粉，油落鑊，煎到金黃色至全熟就可以上碟啦！
- 小貼士
- **我習慣用薑汁來去除雪味，我盡量唔用雞汁或雞粉，始終味精太濃，對小朋友唔係咁好 唔洗擔心會辣，正常用2湯匙的話，係唔會辣嘅！
**煎雞翼想脆身啲，就盡量抹乾水分先落鑊煎，或者薄薄咁拍少少生粉，就會更加脆
資料來源: 木瓜廚房
<名古屋單骨雞翼>
| 主要食材 | |
|---|---|
解凍雞中翼(剪半) |
10 隻 |
鹽（雞翼醃料） |
1/2 茶匙 |
生粉 |
4 茶匙 |
| 調味料 | |
醬汁材料 |
|
日式豉油 |
3 湯匙 |
味醂 |
3 湯匙 |
料理酒/米酒 |
3 湯匙 |
砂糖 |
2 湯匙 |
蒜蓉 |
1 湯匙 |
白醋（攤涼醬汁再加入） |
1/2 湯匙 |
雞翼面 調味 |
|
七味粉 |
適量 |
炒香白芝麻 |
適量 |
醬汁是甜甜帶微酸的 好香口
雞翼剪成一半更方便食用 好吃停不了^_^
雞翼剪成一半更方便食用 好吃停不了^_^
- 1
雞翼剪半抹乾，加入雞翼醃料醃30分鐘。
雞翼撲上生粉，待用。 - 2
拿一鍋子，燒熱調味料煮溶糖和揮發酒精。關火攤涼一會再加入白醋拌勻。 - 3
燒熱4湯匙油，把雞翼半煎炸至兩面金黃，瀝油。 - 4
把已煎炸好的雞翼倒進醬汁鍋子撈匀。 - 5
盛到碟中，在雞翼表面灑上七味粉和白芝麻即可。
資料來源:honeymoon
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