
【泰式粟米魚丸子】

主要食材 | |
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鯪魚肉 |
200g |
免治豬肉 |
150g |
粟米 |
1盒 |
調味料 | |
藍象泰式香辣醬 |
2湯匙 |
麻油 |
1湯匙 |
檸檬葉 |
1片(切碎) |
粟粉 |
2湯匙 |
只要用泰式方便醬來醃製魚肉,再配合鍋具烤製成小丸子,便能烹製出具泰式風味的小吃。
- 1準備好醃料。
- 2將所有材料及醃料拌勻。
- 3將魚漿拌勻好後,將章魚燒鍋盆放入主機內,以MED預熱約4分鐘。
- 4鍋上掃上少許油,加入適量魚肉漿。
- 5將魚肉漿烤至半凝固,翻動一下丸子,直至烤至魚肉丸子熟透,進食時可醮泰式酸甜醬即可。
- 小貼士
- – 可按個人口味選用綠咖哩醬。
– 檸檬葉須先去除葉莖才會易於切碎。
– 可按個人需要而改用煎或烤方法烹煮。
資料來源: 戀上味覺
【椒鹽魚肉豆卜小丸子】

主要食材 | |
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鯪魚肉 |
180 g |
豆卜 |
12 個 |
調味料 | |
椒鹽 |
適量 |
簡單配搭嘅餐前小食,用Bruno整吾駛炸,少油版,可以食多兩粒!
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1) 豆卜切開少許,然後
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2)用章魚燒盆,開HIGH落油,放入已釀好的豆卜,用竹籤轉動一下豆卜令佢變成圓形;3)成形後將火轉MED至LOW, 可以用竹籤吉入魚肉內,如果魚肉痴住就ok啦;4)最後灑上少許椒鹽便可享用
資料來源: Lovekellyskitchen