精選小丸子

精選小丸子
精選小丸子

【泰式粟米魚丸子】

泰式粟米魚丸子
泰式粟米魚丸子
主要食材

鯪魚肉

200g

免治豬肉

150g

粟米

1盒
調味料

藍象泰式香辣醬

2湯匙

麻油

1湯匙

檸檬葉

1片(切碎)

粟粉

2湯匙
只要用泰式方便醬來醃製魚肉,再配合鍋具烤製成小丸子,便能烹製出具泰式風味的小吃。
1[泰式粟米魚丸子]

準備好醃料。
2[泰式粟米魚丸子]

將所有材料及醃料拌勻。
3[泰式粟米魚丸子]

將魚漿拌勻好後,將章魚燒鍋盆放入主機內,以MED預熱約4分鐘。
4[泰式粟米魚丸子]

鍋上掃上少許油,加入適量魚肉漿。
5[泰式粟米魚丸子]

將魚肉漿烤至半凝固,翻動一下丸子,直至烤至魚肉丸子熟透,進食時可醮泰式酸甜醬即可。
小貼士
– 可按個人口味選用綠咖哩醬。
– 檸檬葉須先去除葉莖才會易於切碎。
– 可按個人需要而改用煎或烤方法烹煮。

資料來源: 戀上味覺


【椒鹽魚肉豆卜小丸子】

椒鹽魚肉豆卜小丸子
椒鹽魚肉豆卜小丸子
主要食材

鯪魚肉

180 g

豆卜

12 個
調味料

椒鹽

適量

簡單配搭嘅餐前小食,用Bruno整吾駛炸,少油版,可以食多兩粒!

1) 豆卜切開少許,然後
2)用章魚燒盆,開HIGH落油,放入已釀好的豆卜,用竹籤轉動一下豆卜令佢變成圓形;
3)成形後將火轉MED至LOW, 可以用竹籤吉入魚肉內,如果魚肉痴住就ok啦;
4)最後灑上少許椒鹽便可享用
資料來源: Lovekellyskitchen
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