
【杯子布朗尼蛋糕】

主要食材 | |
---|---|
中筋麵粉 |
100 克 |
朱古力 |
120 克 |
vanilla extract |
1 茶匙 |
蛋 |
2 隻 |
鹽 |
1/2 茶匙 |
牛油 |
113 克 |
砂糖 |
150 克 |
呢個外脆內濕潤,較fudgy,中意可以加球雪糕,一杯杯都serve俾朋友又方便又開心。如果想有少少心太軟效果,可以焗少十分鐘,中間會有流心效果!😊
資料來源: 小煮婦littlewife
布朗尼Brownie【新手必學】

主要食材 | |
---|---|
無鹽牛油 |
250 克 |
巧克力 |
140 克 |
雞蛋 |
4 隻 |
糖 |
180 克 |
中筋麵粉 |
140 克 |
核桃 |
140 克 |
香醇濃郁的巧克力布朗尼,加入香酥核桃,濕潤且充滿口感,實在令人無法抗拒。做了多次布朗尼,這個是我最愛的配方,很多朋友吃過都喜歡呢!
做法簡單,用質素高的巧克力,不需用電動打蛋器,拌一拌便可,新手都可做到超美味大師級的布朗尼囉!
- 1先將核桃放入160度的焗爐,焗約10分鐘,然後切碎備用
- 2用烘焙紙鋪在9×9吋(24x24cm)的烤盤內,然後塗一層牛油,再灑上中筋麵粉(我改用了可可粉)將多餘的粉倒出
- 3將巧克力切成小塊,用隔水加熱,把巧克力完全溶化,待涼備用
- 4將牛油放在室溫至非常軟身,放入大碗內,用膠刮攪拌牛油
- 5逐少加入 [步驟二] 的巧克力漿拌勻,再下雞蛋拌勻
- 6下糖拌勻,再篩入麵粉,拌勻即可(不要過份攪拌)
- 7最後加入核桃拌勻,倒入烤盤內,放入已預熱180焗爐,焗約30-35分鐘,至表面乾
- 8將整個烤盤放在涼架上待涼20至30分鐘
- 9然後撕開烘焙紙,再將布朗尼放在涼架上,徹底待涼後才切件
- 10
- 小貼士
- *這個食譜可做16件布朗尼,我用9×9吋方形烤模
*糖份可自由加減
*將布朗尼放入密封盒內,可存放一個星期
資料來源: mrspskitchen
【朱古力布朗尼 Chocolate Brownie】

主要食材 | |
---|---|
無鹽牛油 |
100 克 |
糖 |
100 克 |
雞蛋 |
2 隻 |
麵粉 |
90 克 |
可可粉 |
4 湯匙 |
糖霜 |
少量 |
超簡單的朱古力布朗尼,新手都可輕鬆做到!