精選心太軟料理2

精選心太軟食譜2
精選心太軟食譜2

【抹茶心太軟】

抹茶心太軟
抹茶心太軟
主要食材

無鹽牛油

40 克

白朱古力

60 克

砂糖

40 克

雞蛋

1 隻

抹茶粉

8 克

低筋面粉

25 克

糖霜

少許

超級好食的抹茶心太軟!!大愛抹茶,人人也讚好!又容易整又好味,這道甜品不能錯過!
大家整完記得交功課^^

1 將40g牛油室溫放軟
另外取份量外牛油塗在梳芙里杯上

2 將白朱古力隔水加熱挫溶,然後加入牛油和砂糖拌勻

3 將白朱古力停止加熱再加入雞蛋拌均,然後篩入抹茶粉和低筋面粉拌勻至無粉粒即可,倒入梳芙里杯放入雪櫃30分鐘

4 焗爐預熱180度10鐘
再用230度焗8分鐘

5 出爐後可倒扣在碟上
可等待10分鐘倒扣更佳
用刀在杯邊畫一圈即可倒扣,然後再篩抹茶粉或糖霜即可食用

資料來源: debbiecake


【綠茶心太軟】

綠茶心太軟
綠茶心太軟
主要食材

白朱古力

120 克

牛油

120 克

20 克

低筋粉

60 克

綠茶粉

8 克

雞蛋

2 隻

糖霜,裝飾用

少量

水果,裝飾用

適量

 

1 雞蛋從雪櫃取出待至室溫。
焗爐預熱200C。
4個小杯內掃上融化牛油再加少量綠茶粉和糖霜搪勻。

2 A:白朱古力隔熱水座溶後,篩入綠茶粉拌勻,再加入牛油座溶後離火。

3 B:雞蛋加糖以打蛋器略打勻1-2分鐘。

4 將B加入A攪勻,再篩入低筋粉拌勻。

5 分入杯中,杯放枱面輕拍幾下,震出大氣泡,入焗爐焗8-10分鐘。

6 出爐後用小刀沿杯邊劃一圈倒出,撒上糖霜,以水果裝飾。

資料來源: vincychow


【心太軟】

心太軟2
心太軟2
主要食材

黑朱古力

120 克

牛油

120 克

幼砂糖

100 克

低筋粉

60 克

雞蛋

2 隻

糖霜,裝飾用

少量

水果,裝飾用

適量

 

1 焗爐預熱200C。
4個小杯內掃上融化牛油再加少量低筋粉搪勻。

2 A:朱古力跟牛油隔熱水座溶後離火。

3 B:雞蛋加糖以打蛋器略打勻1-2分鐘。

4 將B加入A攪勻,再篩入低筋粉拌勻。

5 分入杯中,杯放枱面輕拍幾下,震出大氣泡,入焗爐焗8-10分鐘。

6 出爐後用小刀沿杯邊劃一圈倒出,撒上糖霜,以水果裝飾。

資料來源: vincychow


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