精選懶人食譜2

精選懶人食譜2
精選懶人食譜2

<柚子排骨>

柚子排骨
柚子排骨
主要食材

腩排 $40

1 條

粟粉

適量
調味料

腩排醃料:

生抽

2 湯匙

1 茶匙

少許

少許

醬汁材料:

柚子醬

2 湯匙

100 毫升

吉士粉

1 茶匙

(加少許水開吉士粉, 代替左豆粉)

上次整過柚子雞翼,今次整柚子排骨,正呀甜甜地好開胃呀!

1柚子排骨

1)用醃料醃腩排大約1小時,將醃好的腩排沾上粟粉,熱好油鑊放入腩排,以半煎炸方式煮至熟透,盛起備用;

2柚子排骨

2)做醬汁先將柚子醬和水倒入鑊中煮至開始滾就可以加入吉士醬攪均,再加入腩排撈均令各舊腩排都沾滿柚子醬便完成
資料來源: Lovekellyskitchen

<五香滷水牛展>

五香滷水牛展
五香滷水牛展
主要食材

牛展 大約400g

1 條
調味料

滷水調味料:

生抽

5 湯匙

老抽

2 湯匙

五香粉

1 茶匙

冰糖

20 g

胡椒粉

少許

薑 去皮

3 片

蔥 切段

2 棵

500 毫升

魚袋 (放花椒八角)

1 個

花椒

1 茶匙

八角

3 粒

今期又整牛,阿仔鍾意食就滿足下佢啦!
其實炆野吾難,將全部材倒曬入去咪得囉!需要dd時間!

1五香滷水牛展

1)先將牛展飛水2-3分鐘盛起備用;
2)放入鍋內煎一煎,加入水及所有滷水調味料,大火煲滾後轉細火炆30分鐘,熄火焗30分鐘, 最後再用重複多次(大火煲滾後轉細火炆30分鐘)就完成
3)可以切片,熱食或凍食都一樣得
小貼士
溫馨提示
1)牛展可以買新鲜或急凍的都可以,我今次用新鮮的
2)加冰糖去炆可以令肉質更淋

資料來源: Lovekellyskitchen


<韓式醬炆排骨>

韓式醬炆排骨
韓式醬炆排骨
主要食材

一字排

2 條

白蘿蔔

1 條

紅蘿蔔

1/2 條

栗子

8 粒

紅蔥頭 切粒

1 粒
調味料

韓式醬

6 湯匙

生抽

2 湯匙

冰糖

15 g

少許

700 毫升

將牛肋骨轉做炆豬排骨,用已經調好味既韓式醬!簡直懶人首選!d蘿蔔入曬味好甜好好食,吾食牛既朋友可以一試!

1[簡易懶人炆餸] 韓式醬炆排骨

1)一字排切件(豬肉檔切好)飛水;紅白蘿蔔去皮切件備用;

2[簡易懶人炆餸] 韓式醬炆排骨

2)爆香紅蔥頭,放入排骨煎香,加入調味料和紅白蘿蔔大火煲5分鐘,轉細火炆50分鐘就完成
資料來源: Lovekellyskitchen

 

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