1) 洗淨芝麻, 白鑊 (沒有油的鑊)炒香芝麻, 炒至乾身有香味就可

2) 芝麻加400g水攪拌機攪10分鐘. 用煲湯魚網隔去芝麻渣, 芝麻水留住

3) 馬蹄粉 , 生粉, 澄麵 加170g 水開好, 再加埋400g芝麻水

4) 在盤掃幾滴芝麻油, 倒入芝麻漿約3~4mm厚, 大火蒸8分鐘

5) 蒸完待涼就可可以卷起, 再切一舊舊. 完成

小貼士

a)一定要隔渣如果唔係唔滑
b) 可準備2個盤一個蒸完待涼時蒸第2盤節省時間.

資料來源: honeyntoast

<懷舊香蕉糕>

由細細食到大大個，點知原來香蕉糕竟然係冇香蕉！

1）將糯米粉，粘米粉及砂糖混合，加入暖水拌勻至冇粉粒。
2）加入香蕉油拌勻
3）糕盤（7”）先掃油，然後倒入粉漿。
4）隔水大火蒸20分鐘。
5）檯面灑上糕粉，襯熱放上糯米團，再在團表面撲滿糕粉，鋪上保鮮紙，碌平，有須要可再撲上糕粉。
6）卷起成長條形，切段即可。

資料來源: 米米樂廚

<懷舊啫喱糖>

某日逛太子，發現一家賣碗碗碟碟廚房用品餐廳用品的商店居然有小傘賣，一看見它就所有童年的美好回憶都回來了。我記得小時候的懷舊茶樓是推點心車有人叫賣的。小孩子最喜歡就是透明的甜品車，有芝麻卷，芒果布甸，杏仁豆腐，還有我今天為了不負這些小傘而做的懷舊啫喱糖。主角是小傘，不是啫喱糖哦！

資料來源: sue蔡

更多其他精選食譜: