
<日式叉燒配溏心蛋拉麵>

主要食材 | |
---|---|
五花腩 去皮 |
800 g |
薑 |
5 片 |
蔥 |
3 棵 |
蒜頭 |
4 粒 |
味啉 |
150 ml |
生抽 |
250 ml |
米酒 |
50 ml |
冰糖 |
30 g |
水 |
1 L |
繩 |
1 卷 |
整完溏心蛋後當然要配返日式叉燒啦, 咁先可以嘆返日式拉麵!
拉麵我就買左超市現成有既,方便d嗎!
- 1) 五花腩一分為二然後用繩捲起,熱好油鑊先煎香五花腩煎至外表金黃色,然後再落配料蒜頭、薑及蔥爆香,到入調味料味啉、生抽、米酒、冰糖及水,大滾後轉細火煲兩小時;
- 2)煲2小時後將叉燒放在醬汁中浸1小時,然後可以撈放入雪櫃雪過夜,之後便可以切片食用
資料來源: LoveKellyskitchen
<冬陰公拉麵>

主要食材 | |
---|---|
鮮冬菇 |
5-6隻(切厚片) |
粟米旬 |
5-6條(切塊) |
雞脾菇 |
2隻(撕成絲) |
植物雞肉 |
4-5條 |
拉麵 |
1個 |
調味料 | |
藍象冬陰公醬 |
1湯匙 |
水 |
400ml |
鹽 |
少許 |
簡簡單單加入鮮菌及蔬菜,便能烹煮出具泰式風味的冬陰公拉麵,快來試試吧!!
- 小貼士
- – 藍象冬陰公醬方便使用,加入後可省去所有香料。
– 藍象冬陰公醬可於大型超市或泰式食品店購買。
– 可按個人口味使用食材。
– 植物雞肉口感似雞胸,可於素食超市購買。
– 以上為1人份量。
資料來源: 戀上味覺
<麻醬雞絲拉麵>

主要食材 | |
---|---|
雞胸肉 |
1 份 |
胡蘿蔔 |
少量 |
生菜 |
少量 |
剩低嘅雞可以做啲咩? 可以整番個雞絲拉麵呀!
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1 將雞胸肉切細
2 生菜, 胡蘿蔔切絲
3 煮好拉麵後, 落 2tbsp麻醬, 1 tbsp bb沙律醬
4 鋪上菜。 食得
資料來源: 空姐愛下廚
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