
【原味杏仁牛軋糖】

主要食材 | |
---|---|
棉花糖(小顆) |
120 克 |
無鹽牛油 |
40 克 |
奶粉 |
80 克 |
煉奶 |
10 克 |
無鹽杏仁 |
90 克 |
1 焗爐用150度預熱10分鐘,放入杏仁焗大約8分鐘, 然後把杏仁切碎成粒狀備用。
2 在鍋中放入牛油, 用細火煮溶, 加入棉花糖慢慢攪拌至溶化, 然後熄火。
3 加入煉奶, 奶粉, 利用餘溫至完全混合,最後加入杏仁粒快手拌勻。
4 準備一張焗爐紙,把拌好的混合物放在上面,用麵棍壓成扁平,根據平常牛軋糖的厚度即可。
5 稍微放涼後,用利刀切出適當大小的牛軋糖即可。
資料來源: daisy1706
【健康小食】杏仁巧克力

主要食材 | |
---|---|
杏仁 |
150 克 |
巧克力 |
100 克 |
可可粉 |
適量 |
香脆的杏仁沾滿巧克力和可可粉,杏仁營養價值高,作小食很不錯。
做法簡單,比外面賣的更便宜,更健康,大人小朋友都愛的健康小食!快試試~
做法簡單,比外面賣的更便宜,更健康,大人小朋友都愛的健康小食!快試試~
- 1將杏仁放入焗爐以160度C,焗約10-15分鐘,備用。(或可放入鑊內,不用下油,用細火烘10分鐘)
- 2將巧克力用微波爐或隔水加熱法溶化
- 3將杏仁加入溶化巧克力內,拌勻
- 4放在烘焙紙上,再放入雪櫃30分鐘或至巧克力凝固
- 5再將杏仁放入碗內,灑上可可粉,沾滿每顆杏仁
- 6存放在密封罐內,放在雪櫃內保存
資料來源: mrspskitchen
- 小貼士
- 1. 北杏帶毒性不能太多,但亦是香味來源故也不能太少,南杏和北杏比例大約4:1。
2. 浸泡時要多加水份,水位大約蓋過材料再高1寸左右。
3. 隔渣後可將煲湯袋掛起,慢慢滴出每滴精華,不要浪費。
4. 隔出來的米和杏渣可留下用作身體磨砂。
資料來源: May豬有請
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