
【蜜餞碧根果】

主要食材 | |
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碧根果125克 |
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鹽1茶匙 |
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白砂糖20克 |
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黃糖25克 |
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玉桂粉1茶匙 |
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紅椒粉半茶匙 |
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蛋白,打好,1/4隻 |
派對開始之前,在等齊人的cocktail時候,送酒的小食少不了,烤焗果仁一定受歡迎,今次第一次買了碧根果,它本身帶一點苦澀味,加了糖,鹽,玉桂粉後,新鮮焗好後焦香吸引,玉桂粉也增添不少聖誕氣氛,送各款美酒香檳也一流呢!
資料來源: EAT AT HOME 食·家
【什錦椰香果仁松露】

主要食材 | |
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椰絲 |
30 克 |
果仁 |
75 克 |
椰子油 |
1 湯匙 |
純楓糖漿 或 蜜糖 |
1 湯匙 |
調味料 | |
自選加入配料: |
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榛子巧克力醬 / 可可粉 / 咖啡粉 / 馬卡粉 / 紅菜頭粉 / 巴西莓粉 |
適量 |
自選外層配料: |
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椰絲 / 可可粉 / 榛子碎 / 開心果碎 |
適量 |
「空少私房菜」祝您情人節快樂!
送禮最緊要係心意 ^^ 今個情人節,
與其買禮物不如自己親手做 ~
《什錦椰香果仁松露》
超級能量 energy balls 同朱古力松露的 crossover,
可隨心所欲加入自選配料,
少甜營養價值高,
十五分鐘內搞掂!
包你甜到入心喔~
- 1椰絲和果仁分別用攪拌機磨成粉。
- 2再跟椰子油和楓糖漿拌勻。
- 3如欲製作多種口味,將混合物分批,並加入適量自選配料然後揉成小球狀。
- 4把小球放進雪櫃冷卻硬化數分鐘,取出後即可撒上自選外層配料。完成後可儲存雪櫃內,隨時享用!。
- 小貼士
- 果仁打得越碎,越容易揉成球狀,唔會太鬆散。
可是打得太碎,咬落完成品時就可能會犧牲點 texture 喇。
資料來源: 空少私房菜
【黑糖果仁曲奇】

主要食材
牛油 50g
黑糖 30g
蛋 半隻
高筋粉25g
低筋粉25g
燕麥 50g
合桃 20g
杏仁 20g
杏仁粉 10g
1先將合桃、杏仁加焗爐150度焗至香脆,然後放涼後整碎
2牛油放軟後同黑糖打成勻
3.加入蛋打勻
4高粉、低粉、杏仁粉篩入蛋糊內
5加入合桃、杏仁輕力攪勻
6放入已預熱180焗爐焗20分鐘
資料來源: 大少奶