<雪耳蓮子燉桃膠>

主要食材
桃膠	15 g
雪耳	1 個
蓮子	1/2 碗
紅棗	5 粒
圓肉	12 粒
冰糖	70 g
水 (熟水)	1.5 公升

食飽食埋糖水，好滿足！
用左平民「平民燕窩」桃膠來燉雪耳，特別潤….成機補補佢！

 

1）桃膠預先用水浸12小時，發大8倍，清潔桃膠的雜質；

2）雪耳浸水發大後，用水沖一沖再切件；

3）將所有材料放入燉盅/或煲內, 蒸爐100度或大火隔水燉1小時就完成

小貼士

片中桃膠系浸左30g, 今次燉只用左15g的份量

資料來源: Love Kelly’s Kitchen

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<腐竹雞蛋桃膠糖水>

主要食材
腐竹	4兩
雞蛋	3隻
薏米	70g
蓮子	15-20粒
桃膠	2湯匙
水	2公升
調味料
冰糖	適量

桃膠有植物燕窩之稱，與腐竹雞蛋一同煲成糖水，滋潤又養顏，愛美的你、妳及您，定必要試試呀，冷熱皆宜。

1

桃膠早一晚浸發，使用前去除雜質。

2

準備好所有材料。

3

將水煮沸，將薏米、蓮子及腐竹加入，煮半小時。

4

將桃膠及冰糖加入，煮至冰糖溶解。

5

將蛋打入糖水中，煮十分鐘即可。

小貼士

– 可按個人口味加入湯丸。
– 桃膠須早一天用清水浸發至大，再去除雜質。
– 可按個人口味將雞蛋打發好後加入糖水中，成為蛋花。

資料來源: 戀上味覺

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<雙雪冰糖紅棗燉桃膠>

主要食材
桃膠, 雪蓮子, 雪燕, 紅棗, 冰糖

桃膠, 雪燕, 雪蓮子都是含膠原蛋白極高的食物. 桃膠有嫩滑肌膚及增加皮膚彈性的功效，兼有通血脂降膽固醇的作用; 雪燕具有補水保濕、提高免疫力、抑制癌症之生長, 調節人體膠原蛋白生長、使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效; 雪蓮子則有充膠原蛋白、滋養皮膚 、養肝、滋腎、潤肺、化痰、潤腸通便、提神補氣、催乳、提醒、可以調和人體臓腑功能。而且三款食材都是低脂低熱量, 健美瘦身中也十分適合食用. 好處多到數不完, 味道偏淡, 加紅棗, 雪耳, 圓肉等煲或燉, 是絕佳的美顏滋補糖水.

1

因三種食材都屬於植物分泌出的自然膠原蛋白, 所以難免會夾着樹皮等雜質.

2

桃膠和雪燕要預先浸一晚, 雪蓮子則浸6小時左右至軟身. 雪燕浸發後體積會變大很多, 故此每次只要少量即可.

3

桃膠, 雪燕浸一晚, 稍稍去除雜質, 樹皮等; 雪蓮子浸6小時至軟身; 紅棗去核洗淨

4

全部材料洗淨放入燉盅, 以蒸爐用100度蒸30分鐘即可(或明火坐水文火燉30分鐘)

小貼士

由於膠質很重, 所以要趁熱吃, 否則放涼會變得稠杰, 影響口感. 三種食材其實沒什麼特別味道, 但桃膠和雪蓮子頗有口感; 雪燕在加熱過程中會溶在水中.

資料來源: Mini Bubble Corner

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<桃膠百合蓮子紅棗糖水>

主要食材
桃膠	1 湯匙
鮮百合	1 個
蓮子	1.5 湯匙
紅棗	6 大粒
杞子	1.5 茶匙
冰糖	1.5 湯匙
水	1.5 L

個名真係超長，不過好滋潤呀！
一大煲重可以分比家人一齊飲。
上網刨文睇到：桃膠係純天然食品，其實係由薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來嘅樹脂，有豐富植物蛋白。桃膠被稱為「美容聖品」，因為佢具有抗皺同嫩滑肌膚功效，重有清血、降壓、預防糖尿病同其他心血管疾病。非常有益。

1

浸發桃膠8小時或以上後清走雜質。清洗百合泥及除去啡色部分，再跟蓮子浸1小時。

2

清洗及除去紅棗籽，再跟杞子略浸（水可留下）。

3

將紅棗、蓮子先煲20分鐘、再加入百合及杞子多煲40分鐘。最後加入桃膠及冰糖多煲15分鐘即可。

小貼士

-如果你唔介意百合煲溶曬係糖水內，可將百合、蓮子同其他料一齊煲1小時。
– 我用特大紅棗煲所以只用6粒，如用細粒，可用1.5湯匙份量亦可。

資料來源: CookingCaCaT

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