
<雪耳蓮子燉桃膠>

主要食材 | |
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桃膠 |
15 g |
雪耳 |
1 個 |
蓮子 |
1/2 碗 |
紅棗 |
5 粒 |
圓肉 |
12 粒 |
冰糖 |
70 g |
水 (熟水) |
1.5 公升 |
食飽食埋糖水,好滿足!
用左平民「平民燕窩」桃膠來燉雪耳,特別潤….成機補補佢!
-
1)桃膠預先用水浸12小時,發大8倍,清潔桃膠的雜質;
-
2)雪耳浸水發大後,用水沖一沖再切件;3)將所有材料放入燉盅/或煲內, 蒸爐100度或大火隔水燉1小時就完成
- 小貼士
- 片中桃膠系浸左30g, 今次燉只用左15g的份量
資料來源: Love Kelly’s Kitchen
<腐竹雞蛋桃膠糖水>

主要食材 | |
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腐竹 |
4兩 |
雞蛋 |
3隻 |
薏米 |
70g |
蓮子 |
15-20粒 |
桃膠 |
2湯匙 |
水 |
2公升 |
調味料 | |
冰糖 |
適量 |
桃膠有植物燕窩之稱,與腐竹雞蛋一同煲成糖水,滋潤又養顏,愛美的你、妳及您,定必要試試呀,冷熱皆宜。
- 小貼士
- – 可按個人口味加入湯丸。
– 桃膠須早一天用清水浸發至大,再去除雜質。
– 可按個人口味將雞蛋打發好後加入糖水中,成為蛋花。
資料來源: 戀上味覺
<雙雪冰糖紅棗燉桃膠>

主要食材 | |
---|---|
桃膠, 雪蓮子, 雪燕, 紅棗, 冰糖 |
桃膠, 雪燕, 雪蓮子都是含膠原蛋白極高的食物. 桃膠有嫩滑肌膚及增加皮膚彈性的功效,兼有通血脂降膽固醇的作用; 雪燕具有補水保濕、提高免疫力、抑制癌症之生長, 調節人體膠原蛋白生長、使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效; 雪蓮子則有充膠原蛋白、滋養皮膚 、養肝、滋腎、潤肺、化痰、潤腸通便、提神補氣、催乳、提醒、可以調和人體臓腑功能。而且三款食材都是低脂低熱量, 健美瘦身中也十分適合食用. 好處多到數不完, 味道偏淡, 加紅棗, 雪耳, 圓肉等煲或燉, 是絕佳的美顏滋補糖水.
- 1因三種食材都屬於植物分泌出的自然膠原蛋白, 所以難免會夾着樹皮等雜質.
- 2桃膠和雪燕要預先浸一晚, 雪蓮子則浸6小時左右至軟身. 雪燕浸發後體積會變大很多, 故此每次只要少量即可.
- 3桃膠, 雪燕浸一晚, 稍稍去除雜質, 樹皮等; 雪蓮子浸6小時至軟身; 紅棗去核洗淨
- 4全部材料洗淨放入燉盅, 以蒸爐用100度蒸30分鐘即可(或明火坐水文火燉30分鐘)
- 小貼士
- 由於膠質很重, 所以要趁熱吃, 否則放涼會變得稠杰, 影響口感. 三種食材其實沒什麼特別味道, 但桃膠和雪蓮子頗有口感; 雪燕在加熱過程中會溶在水中.
資料來源: Mini Bubble Corner
<桃膠百合蓮子紅棗糖水>

主要食材 | |
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桃膠 |
1 湯匙 |
鮮百合 |
1 個 |
蓮子 |
1.5 湯匙 |
紅棗 |
6 大粒 |
杞子 |
1.5 茶匙 |
冰糖 |
1.5 湯匙 |
水 |
1.5 L |
個名真係超長,不過好滋潤呀!
一大煲重可以分比家人一齊飲。
上網刨文睇到:桃膠係純天然食品,其實係由薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來嘅樹脂,有豐富植物蛋白。桃膠被稱為「美容聖品」,因為佢具有抗皺同嫩滑肌膚功效,重有清血、降壓、預防糖尿病同其他心血管疾病。非常有益。
- 1浸發桃膠8小時或以上後清走雜質。清洗百合泥及除去啡色部分,再跟蓮子浸1小時。
- 2
清洗及除去紅棗籽,再跟杞子略浸(水可留下)。
- 3將紅棗、蓮子先煲20分鐘、再加入百合及杞子多煲40分鐘。最後加入桃膠及冰糖多煲15分鐘即可。
- 小貼士
- -如果你唔介意百合煲溶曬係糖水內,可將百合、蓮子同其他料一齊煲1小時。
– 我用特大紅棗煲所以只用6粒,如用細粒,可用1.5湯匙份量亦可。
資料來源: CookingCaCaT