
【椒鹽九肚魚】

主要食材 | |
---|---|
九肚魚 |
10 條 |
脆蒜 |
1 茶匙 |
辣椒 |
1 隻 |
生粉 |
適量 |
調味料 | |
椒鹽 |
少許 |
1 九肚魚洗淨抹乾水
2 沾上生粉炸至金黃色盛起
3 另一隻鑊放回九肚魚,加椒鹽,脆蒜及辣椒兜勻可上碟
資料來源: 大少奶
【椒鹽九肚魚】

主要食材 | |
---|---|
九肚魚 |
1 斤 |
炸蒜 |
適量 |
紅辣椒 |
適量 |
調味料 | |
盬 |
適量 |
糖 |
適量 |
胡椒粉 |
適量 |
紹酒 |
適量 |
五香粉 |
適量 |
味道跟在店鋪吃的沒大分別,好滿足啊 ~
- 1一斤九肚魚,切去頭部,洗淨,切件,抹乾水份,用少許鹽,胡椒粉和紹酒拌勻
- 2沾上粟粉,炸熟至硬身 ( 炸兩次 ),盛起隔油,配料用了現買的炸蒜,再加點五香粉,鹽,糖,胡椒粉,紅辣椒,炒熱,倒入九肚魚,輕手炒勻就可以
資料來源: 雲端小廚