
<椒鹽魚肉豆卜小丸子>

主要食材 | |
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鯪魚肉 |
180 g |
豆卜 |
12 個 |
調味料 | |
椒鹽 |
適量 |
簡單配搭嘅餐前小食,用Bruno整吾駛炸,少油版,可以食多兩粒!
1) 豆卜切開少許,然後
2)用章魚燒盆,開HIGH落油,放入已釀好的豆卜,用竹籤轉動一下豆卜令佢變成圓形;
3)成形後將火轉MED至LOW, 可以用竹籤吉入魚肉內,如果魚肉痴住就ok啦;
4)最後灑上少許椒鹽便可享用
資料來源: Lovekellyskitchen
<椒鹽鮮魷>

主要食材 | |
---|---|
急凍魷魚 |
1包 |
調味料 | |
五香粉 |
1茶匙 |
鹽 |
半茶匙 |
粟粉 |
3-4湯匙 |
蒜蓉 |
3湯匙 |
指天椒 |
2-3隻(切粒) |
鹽 |
1茶匙 |
用上簡簡單單的烹調方法,在家乜能烹煮出酒家的菜式,快來試試吧!
- 小貼士
- – 汆水後的魷魚須徹底抹乾才可令魷魚鬆香。
– 可按個人口味加減指天椒份量。
資料來源: 戀上味覺
[家常小菜] 椒鹽豬柳
![[家常小菜] 椒鹽豬柳 [家常小菜] 椒鹽豬柳](https://i0.wp.com/chefblogging.com/wp-content/uploads/2019/08/家常小菜-椒鹽豬柳.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
主要食材 | |
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急凍豬柳 300g |
1 條 |
紅蔥頭 |
1 粒 |
蒜頭 |
1 粒 |
紅椒 |
1 條 |
蔥花 |
少許 |
調味料 | |
生抽 |
2 湯匙 |
五香粉 |
1 茶匙 |
糖 |
1 茶匙 |
油 |
少許 |
蛋黃 |
1 隻 |
好惹味,用嚟慶祝下阿仔考完試,放縱一下!
-
1) 急凍豬柳解凍後,洗一洗水然後切片,用搥仔揼鬆豬柳片;
- 2)用調味料醃30分鐘備用;炸之前加入生粉撈均;
- 3)熱油鑊,放入豬柳片炸至熟透,先盛起,用廚房紙巾吸油備用;
- 4)用回此鑊,爆香紅蔥頭粒、蒜頭粒和紅椒粒,將豬柳片回鍋兜勻,最後下少許椒鹽便完成
資料來源: Lovekellyskitchen
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