精選椒鹽豬柳

精選椒鹽豬扒
精選椒鹽豬扒

【椒鹽豬柳

椒鹽豬柳
椒鹽豬柳
主要食材

急凍豬柳 300g

1 條

紅蔥頭

1 粒

蒜頭

1 粒

紅椒

1 條

蔥花

少許
調味料

生抽

2 湯匙

五香粉

1 茶匙

1 茶匙

少許

蛋黃

1 隻

好惹味,用嚟慶祝下阿仔考完試,放縱一下!

1) 急凍豬柳解凍後,洗一洗水然後切片,用搥仔揼鬆豬柳片;

2)用調味料醃30分鐘備用;炸之前加入生粉撈均;
3)熱油鑊,放入豬柳片炸至熟透,先盛起,用廚房紙巾吸油備用;
4)用回此鑊,爆香紅蔥頭粒、蒜頭粒和紅椒粒,將豬柳片回鍋兜勻,最後下少許椒鹽便完成
資料來源: Lovekellyskitchen

【惹味椒鹽豬扒

惹味椒鹽豬扒
惹味椒鹽豬扒
主要食材

豬梅扒

4-5塊(約1磅)

長紅椒

1隻(切粒)

蒜茸

2茶匙

薑茸

2茶匙

蔥花

2湯匙
調味料

1茶匙

黃糖

1/4茶匙

五香粉

1/4茶匙

沙薑粉

1/4茶匙

辣椒粉

1/4茶匙

誠意推介,在家也能嚐到充滿大牌檔風味嘅椒鹽豬扒 ~~~

呢個食譜gei重點不在於用咩嘢肉嚟整

而。係。在。於。個。椒。鹽 。

呢個椒鹽,簡直可以令一切「死物」回魂

所以就算我用咗雪藏豬梅扒嚟整

出來個效果依然正到暈,惹味好下飯

屋企人個個都食到嘴lam lam哩 ~~~~

1 先將調味料材料伴勻備用。

2 豬梅扒洗淨抺乾後,取大約1½茶匙調味料醃最少30分鐘。

3 燒熱鑊後下油,將豬梅扒煎至兩面金黃熟透,取出備用。

4 原鑊爆香蒜茸及薑茸,之後加入紅椒粒及蔥粒,再加入約1/2茶匙調味料略兜,然後將豬梅扒回鑊兜勻,試啱味後即可上碟。

資料來源: rebearbear

 

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