
【健康無油版蜂蜜蛋糕】

主要食材 | |
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蛋白 |
85 克 |
糖 |
60 克 |
蛋黃 |
60 克 |
蜂蜜 |
20 克 |
中根麵粉 |
60 克 |
牛奶 |
20 克 |
這個食譜不用加牛油, 自己可減糖, 算是一個健康的蛋糕:)
- 1 預熱焗爐至160度
- 2 把蛋白和糖打起至硬性發泡,起尖峰
- 3 逐隻蛋黃加入, 輕輕攪拌
- 4 加入蜂蜜攪拌
- 5 篩入麵粉,切拌混入
- 6 加入牛奶,混入
- 7 把混合物倒入模,在枱上大力摔幾下,以排走大氣泡
- 8 160度焗約35分鐘
- 9 焗完後把蛋糕取出倒扣至涼
資料來源: janice_diary
【無油楓糖蛋糕】

主要食材 | |
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蛋黃 |
3 隻 |
蛋白 |
3 隻 |
低筋麵粉 |
100 克 |
楓糖 |
2 湯匙 |
熱水 |
2 湯匙 |
資料來源: 大少奶