精選流心料理

流心料理
流心料理

【流心西多士】

流心西多士
流心西多士
主要食材

材料

A

鹹蛋黃

1 個

砂糖

15 克

奶粉

10 克

吉士粉

10 克

無鹽牛油

40 克

雲尼拿香油

少許

材料B

雞蛋

1 個

牛奶

4 湯匙

材料C

白方包

2 片

星期天下午茶時間
做了一個超邪惡的流心西多士 不用排隊在家吃真的超爽呀!
流心餡充滿鹹蛋奶油香味 2個人分著吃有點不夠啊(好吧~少吃多滋味比較好,畢竟真的很邪惡呀)
記得記得要趁熱吃哦^_^
(用蛋黃哥流心包的餡料減了份量來做*請參照前幾篇食譜做法)

1流心西多士

先做流心奶皇餡
材料A 的鹹蛋黃蒸熟壓碎,趁熱加入其他材料攪拌均勻。放入冰箱雪10分鐘令其稍硬身點。
2流心西多士

材料B 將其混合均勻,備用。
此時預熱油獲(油多放一點),備用。
3流心西多士

材料C 兩片也塗上流心餡,然後組合起來,麵包的兩面和四邊均沾上蛋液。
4流心西多士

把沾上蛋液的方包下獲煎炸至兩面金黃後,趁熱上碟即可。
5流心西多士

好好吃!我覺得跟熱檸茶是絶配呢~^_^
小貼士
油滾起後以小火慢慢煎,不要大火會燶掉。

資料來源: honeymoon


【流心蛋牛油果多士】

流心蛋牛油果多士
流心蛋牛油果多士
主要食材

方包 2片

雞蛋 2隻

牛油果 1個

鹽 1茶匙

醋 1湯匙

黑胡椒

番茜

食個好味早餐,全日都充滿力量啦!

1【簡易早餐】流心蛋牛油果多士

方包以180’C,焗5分鐘至香脆。
2【簡易早餐】流心蛋牛油果多士

煲滾水,加入鹽和醋,打入雞蛋,蓋上煲蓋,離火,焗3-4分鐘。
3【簡易早餐】流心蛋牛油果多士

切開牛油果,除去果核,把牛油果壓碎,塗抹於多士上,平均每片多士放上半隻牛油果。
4

撒上少量鹽和黑胡椒。
5【簡易早餐】流心蛋牛油果多士

3-4分鐘後,再放上水波蛋,撒上少量番茜。
6【簡易早餐】流心蛋牛油果多士

完成!
資料來源: Happy Amy

【自家製流心黑芝麻湯圓】

自家製流心黑芝麻湯圓
自家製流心黑芝麻湯圓
主要食材

糯米粉

140 g

120 毫升

黑芝麻 已磨碎

35 g

35 g

牛油

20 g
調味料

薑湯

800 毫升

薑 (可以加減)

7 片

片糖 (可以加減)

2/3 片

簡易湯圓
食完晚飯趕回家製作,都趕得切12點前食到,嘻嘻! 30分鐘完成!
最鐘意食芝麻有少少流心,但又吾想用豬油,就用左牛油!味道一樣咁好而且冇豬油咁肥(自己諗),可以食多兩粒添!

1自家製流心黑芝麻湯圓

1)將黑芝麻、糖及牛油在鑊上煮,炒至糖及牛油溶了就可以,待涼備用;

2自家製流心黑芝麻湯圓

2)水800ml滾後加薑及片糖大火5分鐘,再轉小火15分鐘就完成(片糖及薑可以視乎個人口味加減)

3

3) 糯米粉加水搓至吾沾手,然後取少許搓圓再按扁後放入黑芝麻餡料,搓至圓形,水滾後放入水內煲至熟透浮面就可以放入薑湯內一起食用;
資料來源: Lovekellyskitchen

【Nutella 流心曲奇】

Nutella 流心曲奇
Nutella 流心曲奇
主要食材

Nutella

180 克

雞蛋

1 隻

中筋麵粉

100 克

Nutella (餡料)

3 湯匙

大家喜歡Nutella榛子醬嗎?這個是超級Nutella的餅乾,外層是用榛果醬做的軟餅乾,裡面夾著半溶化的Nutella,口感較軟,又像布朗尼,超超超美味!
只需三種材料,30分鐘內做到,超簡單易做,新手也做到喔!

1

先將餡料內的3湯匙Nutella榛子醬放入雪櫃30分鐘,稍為變硬
2「聯品deBuyer」Nutella 流心曲奇

將180克榛子醬放入大碗內,與雞蛋拌勻
3「聯品deBuyer」Nutella 流心曲奇

然後加入中筋麵粉拌勻 (如麵團太濕潤,可多加點麵粉)
4「聯品deBuyer」Nutella 流心曲奇

用手拿出一小份麵團,搓圓,然後用掌心壓扁,放在鋪有烘焙紙的烤盤上
5「聯品deBuyer」Nutella 流心曲奇

然後下1/2茶匙 [步驟一]的榛子醬在麵團上,再拿一小份麵團,搓圓再壓扁,然後蓋在榛果醬上,將邊位封好 (兩塊麵團夾著榛子醬)
6「聯品deBuyer」Nutella 流心曲奇

放入已預熱180度焗爐,焗約6至8分鐘即成!
7「聯品deBuyer」Nutella 流心曲奇

小貼士
這個食譜可做約20塊餅乾

資料來源: mrspskitchen


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