
【日式滑蛋豬扒飯】

主要食材 | |
---|---|
豬扒 |
2 件 |
蛋 |
3 隻 |
洋蔥 |
1/2 個 |
紅蘿蔔絲 |
少許 |
飯 |
2 碗 |
調味料 | |
鹽及胡椒 |
少許 |
醬油 |
2 湯匙 |
味醂 |
1 湯匙 |
糖 |
1 茶匙 |
鹽 |
少許 |
水 |
50 毫升 |
麵包糠 |
少許 |
麵粉 |
少許 |
1 豬扒刴鬆,加鹽及胡椒醃半小時,沾上麵粉,1隻蛋及麵包糠,熱鑊滾油炸熟
2 洋蔥紅蘿蔔爆香,加入醬油,味醂,水,糖,鹽煮滾,轉小火,2隻蛋略打勻,倒入汁中,不要攪拌,蓋上蓋煮1分鐘,將蛋汁倒上豬扒飯上
資料來源: 大少奶
【泡菜炒滑蛋豬扒】

主要食材 | |
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豬扒 |
2 塊 |
泡菜 |
3/4 碗 |
蛋 |
2 隻 |
調味料 | |
麻油 |
1/2 湯匙 |
糖 |
適量 |
鹽 |
適量 |
泡菜炒肥豬肉就食得多,今次用左豬扒,都好嫩滑~呢個菜送飯一流,夠惹味同有少少微酸微辣,好開胃!