
健康蔬菜烤雞【零難度】

主要食材 | |
---|---|
雞腿 |
4 件 |
蕃茄 |
2 個 |
青/紅椒 |
各半個 |
洋蔥 |
1/2 個 |
迷迭香 |
少量 |
黑醋 |
2 湯匙 |
這個是我經常做的晚餐,非常簡單,將所有材料放入烤箱即可,零難度!有菜有肉,色彩繽紛,健康又美味!加了黑醋,帶點酸味,非常開胃。大大小孩都會喜歡!
- 小貼士
- *黑醋是Balsamic Vinegar
資料來源: mrspskitchen
香草鮮檸烤雞(附棉繩扎雞示範)

主要食材 | |
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法國急凍穀飼雞 |
1隻 |
檸檬 |
1個 |
蒜頭 |
4瓣 |
四季豆 |
十數條 |
紅蘿蔔 |
1條 |
調味料 | |
[醃料] |
|
黑胡椒(磨碎) |
2茶匙 |
岩鹽 |
2茶匙 |
意式什錦香草(乾) |
1湯匙 |
甜椒粉 |
1茶匙 |
家常的烤雞,今次想吃到多些鮮檸味,所以用原隻檸檬,把雞扎好才拿去烤,烤出來的雞形態更好看!
- 1把雞徹底解凍,用布吸乾水份。
把橄欖油抹在雞皮上,把醃料拌勻,塗抹於雞內外。
把雞放入一個乾淨的膠袋,紮實,放入雪櫃醃過夜。 - 2把蒜頭拍扁、四季豆切段、紅蘿蔔切塊,放入焗盆內,加入少量橄欖油、鹽和黑胡椒撈勻。
- 3
將一個檸檬稍為加熱,用刀在檸檬上拮幾刀,放入雞內;用刀在雞髀上厚肉的地方切一刀,再用棉繩把雞扎好。
把雞放在蔬菜上,抹少許橄欖油於雞上,放入已預熱200度的焗爐內
(詳情見影片) - 4焗30分鐘後再塗抹橄欖油於雞上,再焗30分鐘(即是總共焗大約1小時),或見雞已收縮並且表面呈金黃色,完成!
- 小貼士
- – 雞的水份要充分抹乾,醃雞才會入味!
– 把檸檬加熱後才放入雞內烤,可縮短烤雞的時間和增加檸檬的清香味!
資料來源: 米太廚房手記
【忌廉蘑菇烤雞】

呢個係邪惡軸心嘅英國菜,口感勁creamy, 簡單易做,功序唔多,係宴客其中一個好選擇!