
簡易食譜 – 叉燒醬烤雞翼

主要食材 | |
---|---|
雞中翼 |
15 隻(500 克) |
薑 |
2 片 |
叉燒醬 |
4 湯匙 |
蜜糖 |
2 湯匙 |
過年又做糕點又要煮大餐宴客很累吧!這次做一道非常簡單的,偷懶一下:)
- 1把雞中翼放到鍋中,注入常溫水至蓋面,加入薑片,以小火煮至接近滾起,夾起雞翼。
- 2印乾雞中翼的水份。
- 3加入叉燒醬拌勻醃 2 小時或以上。
- 4預熱焗爐至200°C。在烤盤上鋪上錫紙,再放上網架,在網架上掃油。放上雞中翼,正面向上,掃上醃料,放入焗爐中層焗 10 分鐘。
- 5取出把雞翼翻面,掃上醃料,再焗 10 分鐘。
- 6取出,掃上蜜糖,多焗 1 分鐘。
- 7取出,把雞翼翻面,掃上蜜糖,最後多焗 1 分鐘即成。
資料來源: 成波之路
【香草蜂蜜芥末烤雞翼】

主要食材 | |
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雞中翼500克 |
500克 |
調味料 | |
醃料: |
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蜂蜜 |
1湯匙 |
芥末 |
1湯匙 |
白醋 |
2茶匙 |
薑粉 |
1茶匙 |
鹽 |
1茶匙 |
黑胡椒 |
半茶匙 |
意大利什錦香草 |
1茶匙 |
橄欖油 |
2茶匙 |
朋友聚會,通常我都會做些雞翼, 下飯下酒都很正! 今次做這款雞翅,很香很美味的,一定要推薦俾大家!
1
雞翼洗淨,用廚房纸把水分盡量抹乾,在中間切一刀,放入乾淨的膠袋中。
把醃料全放入膠袋中,充分與雞翼拌勻,然後把膠袋索緊(盡量不要留空間),放雪櫃一晚。
3
把雞翼取出放在烤架上,放入已預熱200度的焗爐內烤15-20分鐘或見表面呈金黃,把雞翼翻面再烤10-15分鐘,完成!
資料來源: 米太廚房手記
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