【香草焗雞】

焗爐從來都是好幫手，簡單又不失敗。
香草焗雞可以成為一餐飯的焦點，家常菜或party都適用。備料時間只需15分鐘即可完成！

1 把內藏除去，用廚房紙把雞抺乾。

2 把牛油加熱溶成液體狀，再加入混合香草攪拌備用。

3 用刀把雞皮及肉分開，把香草牛油均勻地塗上皮和肉之間，再塗在全隻雞身上，醃最少30分鐘。

4

放入預熱焗爐（200度），焗60分鐘即成！

小貼士

選用冰鮮雞非急凍雞(滑好多）請雞檔剪成蝴蝶型，較易熟

資料來源: Own Sweet Home

【啤酒罐焗雞】

有一日收到朋友嘅訊息，佢話好想整呢個雞，我話等我試吓先，再話個效果比你聽！原來⋯⋯

答案係⋯⋯「心得交流」

1.將雞解凍，洗乾淨，印乾水，係雞胸同雞髀位置吉洞。

2.將所有醃料均勻搽在雞嘅內外，放入雪櫃一至兩日。

3.啤酒一罐，全部倒入杯中，再將空啤酒罐注入一半食水。

4

4.將啤酒罐放在焗盆中間，將雞坐在啤酒罐中，再將所有啤酒均勻淋在雞上（所有啤酒將會滑到焗盆中。

5.在雞翼位置包上錫紙（如果唔係好快燒焦）

6.預熱焗爐180度

7

7.放入雞，焗大約50-55分鐘，取出用錫紙包着15分鐘後，就可以食啦。

小貼士

心得交流：
1.其實原先嘅菜譜，係留返半罐啤酒係個罐裏面，我想原因係啤酒受熱後會升起，從而滲入雞裏面，而可以令到雞有啤酒嘅味道，但係⋯⋯焗完之後，半罐嘅啤酒仲係喺罐中，所以，不如係焗之前，淋係隻雞上邊好過。
2.隻雞坐喺個啤酒罐上面，好穩陣，咁就唔使專登買一個焗雞架啦。~EnjoY~

資料來源: linglam3511

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