<白胡椒花甲粉絲煲>

白胡椒有驅寒作用，
是冬天的恩物。
簡單二十分鐘，
是小菜也是一道美味湯水～

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花甲去沙，洗淨備用。白胡椒略磨碎或用刀拍碎。咸菜略洗並切件，然後用清水浸5至10分鐘。乾枝竹用手折成數段，用清水浸至軟身。芹菜洗淨切段。

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雞湯和白胡椒先放鍋內煮沸。

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加入咸菜、枝竹及芹菜煮約10分鐘。

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加入花甲及粉絲，加蓋煮約5分鐘至花甲開口，粉絲熟透即可。

小貼士

花甲泡在鹽水中，加點米酒，靜置在黑暗地方中約30分鐘可完全去沙。

資料來源: May豬有請

<韓式泡菜豬腩片煲>

咁凍既天氣，食一煲熱辣辣嘅泡菜煲，成個人即刻溫暖曬！所有材料超市都買到，好方便！

1）熱油鍋炒香泡菜，加入豬腩片、水、金菇和韓式辣醬，撈勻後蓋上蓋煮3分鐘;

2）放入豆腐再煮3分鐘便完成

小貼士

喜歡的話亦可以加點粉絲一起煮，吸收曬泡菜味道，非常美味

資料來源: Love Kelly’s Kitchen

<無水煮腐乳鮮姬松茸雞煲>

新鮮姬松茸菇菌味濃郁，肉厚。跟鮮雞同煮，吸收雞汁，雞油精華。份外好吃。配無水煮料理，原汁原味。

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姬松茸去泥，切去底部。用小刀撕去黏著泥的部分。略沖水，印乾切片。連薑片放入鑄鐵煲底

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雞件，腎片，薑片加洒，糖，鹽，腐乳醃15分鐘

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之後放上姬松茸。蓋上，中火煮2分鐘。轉小火煮10分鐘。熄火，焗10分鐘。開蓋，下生抽調味即成，拌麵或飯

小貼士

1.雞件多，烹煮時間增加。
2. 也可把所有材料混合後，蒸10-13分鐘。

資料來源: Cooking-Obsession

<冬蔭功粉絲大蜆煲>

這道~冬蔭功大蜆粉絲煲~材料和步驟非常簡單，用椰青水及椰糖調味更能突顯冬蔭功味道，粉絲吸盡大蜆鮮味及醬汁的味道，粉絲比大蜆更加好食 ~ 講堅!

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