精選燉桃膠

精選燉桃膠
精選燉桃膠

【桂圓紅棗燉桃膠】

桂圓紅棗燉桃膠
桂圓紅棗燉桃膠
主要食材

桃膠

1湯匙
調味料

雪耳

30g

紅棗

6粒

桂圓

12粒

冰糖

40g

熱水

300ml

桃膠有樹上燕窩之稱,它口感軟滑,含植物性蛋白質,有助身體製造骨膠原蛋白,能保持皮膚彈性,更好的是它不含膽固醇,是極佳的保健品。

1[桂圓紅棗燉桃膠]

整理好所有材料。
2[桂圓紅棗燉桃膠]

先用熱水將雪耳、紅棗及元肉浸軟,備用。
3[桂圓紅棗燉桃膠]

桃膠用水浸至發大,去除雜質,備用。
4[桂圓紅棗燉桃膠]

將所有材料放入燉盅內或鑄鐵煲中。
5[桂圓紅棗燉桃膠]

加入熱水,蓋上蓋子。
6[桂圓紅棗燉桃膠]

將燉盅放入水波爐,以140度SUPERHEAT STEAM模式,燉40分鐘即可。
小貼士
– 可按個人口味調節冰糖份量。
– 桃膠浸軟後會發大,必須去除雜質。
– 若用明火燉煮,水滾後轉細火燉約30分鐘便可。
– 以上為2人份量。

資料來源:  戀上味覺


【三寶燉桃膠】

三寶燉桃膠
三寶燉桃膠
主要食材

桃膠

10 粒

紅棗

4 粒

圓肉

6 粒

杞子

8 粒

1 杯

【大熱桃膠簡單吃】

近日人氣旺盛的桃膠,我終於買了來試!

其實桃膠是甚麼東東呢?簡單來說就是桃樹的樹脂液,遇到空氣便會凝結成一粒粒的桃膠。由於桃膠據說有補充膠原蛋白的功效(即是吃了<希望可以>皮膚滑滑),所以迅即成為女生最愛!而且浸泡煮後口感 QQ 的,用來做燉品便最好了。

浸發桃膠也算蠻容易的,有店家教的方法是把桃膠(每人每次4-5顆分量)加熱水在保溫杯(香港叫燜燒杯)裡悶一小時,把水倒掉再除去附在桃膠上的雜質便可以用來煮食了。也可以一次泡一星期的分量,存在冰箱裡備用,但要一星期內用完喲!

今晚第一次煮桃膠,用最簡單燉的方法(雖然店家推薦用燜燒杯悶數小時便不用開火),要補身很方便啊!

 

1三寶燉桃膠

桃膠按簡介內之方法浸發。
2三寶燉桃膠

把桃膠和其餘材料放入燉盅,隔水燉1小時即可。
資料來源: spicygal

【蘋果雪梨燉桃膠】

蘋果雪梨燉桃膠
蘋果雪梨燉桃膠
主要食材

蘋果

2個

雪梨

2個

桃膠

2湯匙

紅棗

12粒

桂圓

20粒

南北杏

少許

清水

2L

冰糖

200g

陰寒的天氣,用雪梨與蘋果燉一鍋熱騰騰的糖水滋潤一下,真是最好不過,最重要的是桃膠既滋潤又養顏,男女老少都適合,快來試試吧!!~^^~

 

1蘋果雪梨燉桃膠

整理好所有材料,備用。
2蘋果雪梨燉桃膠

桃膠用水浸1小時,去除雜質,備用。
3蘋果雪梨燉桃膠

將蘋果及雪梨去皮去芯,切大粒備用。
4蘋果雪梨燉桃膠

紅棗及圓肉用熱水浸軟。
5蘋果雪梨燉桃膠

將所有材料放入大鍋中,大火燒至滾後,關火。
6蘋果雪梨燉桃膠

將整鍋放入水波爐,以Super Steam 130度燉2小時即可。
小貼士
– 可按個人喜好用明火燉,煲滾後轉中小火,燉1小時。
– 以上為6人份量。
– 以上為少甜口味,可按個人喜好增減冰糖份量。
– 桃膠浸發後會出現雜質,去除後即可。

資料來源: 戀上味覺


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