1.將蒜片炸至金黃色，取出，滴乾油備用。

2.牛柳粒印乾水，用醃料醃半小時。

3.熱油，大火將牛柳粒炒至自己喜歡的生熟度，再放上蒜片，即成。

小貼士

心得交流：
1.牛肉粒不要切太大件（2x2cm)
2.火一定要大，再用鑄鐵鍋炒牛柳粒會更有鍋氣呢。
~EnjoY~

資料來源: linglam3511

【脆脆蒜片一口牛柳粒】

一口牛柳粒是外出常點的前菜小食，簡單方便，自己也可輕鬆做到！牛柳粒只是陪襯，香脆的蒜片才是主菜，大家記得多做一點！又一方便快手10分鐘料理之選！

1

先將牛柳粒解凍，洗乾淨，吸乾水，蒜頭切片備用

2

牛柳粒加鹽及黑椒醃半小時

3

用牛油起鑊，以半煎炸形式煎蒜片至金黃色

4

蒜片放在廚紙上吸油備用

5

燒熱鍋，牛柳粒底面各煎約1分鐘，視乎喜愛的生熟程度，最後加上蒜片即可享用

小貼士

– 牛柳粒焦面香脆，要先將一面煎完再反轉另一面煎，切忌反轉又反轉
– 蒜片不嫌多，大家煎多點，避免食時爭崩頭哦

資料來源: 志在煮大全

【一囗牛柳粒配蒜片】

零難度！
一人前既份量糸為阿仔而設，因為我同老公都已經戎左牛肉幾年啦，不過小朋友始終需要充足營養，所以會為佢特別準備！

1）先將蒜頭切片，落鑊炸一炸轉色後即拎起備用；

2）用煎pan煎香牛柳粒，加黑椒後再煎至完全轉色就可以

小貼士

溫馨提示
一般我只會落少少黑椒調味，因為本身牛肉已經有足夠既鮮味啦

資料來源: Lovekellyskitchen

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