精選特式雲吞

特式雲吞
特式雲吞

【牛油果,蝦,雲吞杯】

牛油果,蝦,雲吞杯
牛油果,蝦,雲吞杯
主要食材

1.雲吞皮20張

2.蝦20隻(去殼去腸)

3.蒜蓉一茶匙

牛油果醬: 1.二個牛油果蓉 2.芒果一個切小粒 3.紅洋蔥碎兩湯羹 4.芫荽碎兩湯羹 5.是拉差醬一茶匙 6.青檸汁(一個) 7.鹽,黑胡椒粉各小許 *將所有材料均勻攪拌

間中會係屋企宴客嘅朋友,呢一個頭盤,唔食得都睇得,事實上係~反應熱烈!

容易做,買相得,味道好,大家不妨一試!

1.預熱焗爐10分鐘,180度
《牛油果,蝦,雲吞杯》

2.喺小杯裏面搽上一層油,將雲吞皮小心地放在杯中
3.將雲吞皮放入焗爐,焗10至12分鐘或直至金黃色,取出代涼,備用
4《牛油果,蝦,雲吞杯》

4.蝦用少許意大利香草,紅椒粉,鹽,黑椒粉,蒜蓉,油,撈一撈後煎至全熟
5.將牛油果醬放入雲吞皮杯中,再放上一隻蝦,得咗!要即食啊
小貼士
心得交流:

1.雲吞皮放入小杯前,儘量拍走皮上面嘅粉
2.雲吞皮一定要接觸到個杯嘅底部,如果唔係,雲吞杯焗完之後,就唔能夠四平八穩咁坐在碟上面㗎啦
2.蝦尾殼,我冇保留係因為食嘅時候比較方便。

~EnjoY~

資料來源: linglam3511


炸素雲吞(牛油果蓉餡)

炸素雲吞(牛油果蓉餡)
炸素雲吞(牛油果蓉餡)
主要食材

牛油果

1 個

洋蔥粒

1/4 個

松子仁

3 湯匙

雲吞皮

10 片
調味料

少許鹽

黑胡椒粉

少許

檸檬汁

1/2 湯匙

1/2 茶匙
素食料理
牛油果和松子仁含豐富的營養
吃厭了冰鎮的方法,就試試酥炸的吧^_^
1炸素雲吞(牛油果蓉餡)

牛油果、松子仁和調味料放到食物處理器打成蓉,再放入洋蔥粒打一會。
2炸素雲吞(牛油果蓉餡)

雲吞皮四邊沾少許水,包入牛油果蓉後對折上。
3炸素雲吞(牛油果蓉餡)

熱油下獲,炸到浮起即可撈起。
4炸素雲吞(牛油果蓉餡)

沾點酸辣醬同吃,感覺清爽。
資料來源: honeymoon
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