精選生菜魚肉料理

精選生菜魚肉
精選生菜魚肉

【生菜魚肉湯

生菜魚肉湯
生菜魚肉湯
主要食材

新鮮鯪魚絞肉(大概300g)

1 包

5-6 片

唐生菜(洗淨切絲)

1/2 斤

蔥花

2 湯匙
調味料

湯頭調味料

少許鹽、麻油

魚肉醃料

蔥花

4 湯匙

1/4 茶匙

白胡椒粉

1 茶匙

紹酒

1 湯匙

生粉

1 湯匙

麻油

1 茶匙

砂糖

1 茶匙

充滿街頭風味的生菜魚肉湯
材料簡單又易做,懶人晚餐之選^_^

1生菜魚肉湯

先把醃料和蔥花加到魚肉中攪拌均勻。
醃10分鐘。
生菜絲舖到碗中備用。
2生菜魚肉湯

鍋子中下1.5公升清水,再下薑片同煮至沸騰約10分鐘,此時薑的味道已出來。
3生菜魚肉湯

醃好的魚肉轉移到一平碟中,用小刀子一下一下的把魚肉撥入熱湯之中。
4生菜魚肉湯

當魚肉浮起時可以撈起,放到已舖有生菜絲的湯碗中。
5生菜魚肉湯

然後繼續加熱,下調味料到湯中,關火。
把湯倒進魚肉碗中,灑上蔥花、胡椒粉,即成一碗美味的魚肉湯了。
小貼士
湯頭已充滿魚肉和蔥花的香味,連湯也一滴不剩喝光光^_^

資料來源: honeymoon


【港式生菜魚肉

港式生菜魚肉
港式生菜魚肉
主要食材

魚肉

$20

生菜

1 棵

350 ml

清雞湯

500 ml

少許
調味料

魚肉調味料:

適量

蔴油

1 茶匙

胡椒粉

少許

好耐冇食啦!自己屋企落手整,簡單易整10分鐘攪掂,可以喺屋企慢慢歎!

 

1)魚肉加蔥、蔴油和少許胡椒粉撈均備用;
2)清雞湯加水滾起後,放入魚肉片,滾起後放生菜絲,待再次滾起後加少許鹽便完成
3)食嘅時候加入少許胡椒粉和蔴油,味道更佳
資料來源: Lovekellyskitchen

 

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