
<咖喱秋葵卷>

主要食材 | |
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鯪魚肉 |
300 g |
泰式黃咖喱 |
1 湯匙 |
秋葵 |
12 條 |
蔥粒 |
1 湯匙 |
調味料 | |
胡椒粉 |
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魚露 |
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麻油 |
肥嘟嘟的秋葵卷 ~~
資料來源: 雲端小廚
<秋葵牛肉卷>

主要食材 | |
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秋葵 |
適量 |
火煱牛肉片 |
適量 |
芝麻 |
少許 |
調味料 | |
醬油 |
2.5 湯匙 |
味醂 |
1.5 湯匙 |
砂糖 |
0.5 湯匙 |
水 |
1 湯匙 |
上次煮日式牛肉飯,重有少量牛肉片淨左,一於將佢變身做個秋葵卷,加個照燒汁,又一個好味有益既餸菜!
秋葵洗淨瀝乾水,先切去秋葵頂尖。
平鋪一片牛肉,將一條秋葵放在牛肉片的一端,捲著秋葵,再用牙籤串起定位。
中火開鍋,加入秋葵牛肉卷煎至牛肉半熟。 將照燒汁材料拌勻,倒進煎鍋中煮1-2分鐘,讓牛肉吸收醬汁味道,熄火。 上碟後灑上芝麻即可。
資料來源: 姊妹食譜交換週記
<燒汁秋葵牛肉卷>

主要食材 | |
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秋葵15條、肥牛肉15片 |
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調味料 | |
鹽少許、燒肉汁4湯匙 |
超級食物秋葵與牛肉真的很搭配,用上燒汁,喜歡也可加點黑胡椒,十分惹味喔!10分鐘起菜,趕時間亦可預先捲起,也不費時,立刻試試看!
1
秋葵洗乾淨,切去頂部。每條用一片肥牛捲起,完成後於牛肉卷上灑上鹽及少許生粉。
2
下油先煎至兩面金黃,然後再半掩蓋煎一會可加快熟成,最後下燒肉汁拌勻煮至收汁即可。
資料來源: Jan Jan Kitchen
<汁燒秋葵肉卷>

主要食材 | |
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美國火鍋豬肉 |
10片 |
秋葵 |
5條 |
料理酒 |
1湯匙 |
蒜片(煎香) |
隨意 |
調味料 | |
汁料: |
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醬油 |
1茶匙 |
鰹魚汁 |
1茶匙 |
味醂 |
1茶匙 |
秋葵爽脆,外面包着鮮嫩豬肉,配上香濃燒汁,肉香四溢,下飯一流!
1
秋葵洗淨,切去頭部。
在秋葵上面圈上兩層豬肉片,用少許生粉(太白粉)封囗。
平底鍋下2茶匙油燒熱,下肉卷(封口向下),用中火煎至全卷金黃色。
灒酒,再下 汁料 煮滾即關火, 把肉卷上碟。
5
把肉卷切成兩段,淋上燒汁,與煎香的蒜片同吃!
資料來源: 米太廚房手記