精選竹輪料理

精選竹輪料理
精選竹輪料理

獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)
獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)
主要食材

獅子狗

1 包

蘆筍(視乎獅子狗數量)

5 條

豬腩片

1 包

白芝麻/蔥粒

隨意
調味料

醬油

2 湯匙

味醂

1.5 湯匙

料理酒

1 湯匙

1.5 茶匙

少許

諗唔到煮咩餸,打開冰箱有腩片有獅子狗卷~~
花少少心思,又有個新菜式^^
大人小朋友都好中意呢~

1獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

蘆筍洗淨後,先用滾水加少少燒酒輕焯30秒(以僻草青味)。
將蘆筍穿過獅子狗,再一開二切成一半
2獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

將豬腩片卷上獅子狗,
3獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

鑊下油,將豬腩卷每邊煎香(收口向下先煎)
4獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

加入汁料拌勻,煮2分鐘。
上碟灑上白芝麻/蔥粒即可

【牛肉竹輪卷

牛肉竹輪卷
牛肉竹輪卷
主要食材

牛肉片

10 片

竹輪

10 粒

日式燒汁

少許
有時堅持煮,煮足咁多日好難
所以星期六、日我都會選擇去街食
每日都係牛、雞、豬、魚佢唔悶我都悶
於是整汁煮牛肉竹輪卷,本身想包包有點新意放縱下
點知…勁鍾意食既係大少爺囉
呢個唔係D特別健康既食物,但有時真係要搵下新意
佢又易整得得到,第時包包要帶飯返學的話我實整呢個
1牛肉竹輪卷

用牛肉片卷起竹輪,然後灑少許鹽及胡椒
放入焗爐200度焗大約8-10分鐘
燒汁倒入鑊內加熱及放入已經焗好牛肉卷兜勻便可以上碟
2牛肉竹輪卷

其實日式燒汁超市就有,唔使一定買同一隻
資料來源: 大少奶

【日式豚肉芝心竹輪卷

日式豚肉芝心竹輪卷
日式豚肉芝心竹輪卷
主要食材

獅子狗

4 條

片裝芝士

2 片

薄切豚肉

8 片
調味料

醬油

1 湯匙

味醂

1 湯匙

誰說獅子狗只會在打邊邊時用來十下十下,喺日本獅子狗(即竹輪)可以有好多食法!!在獅子狗中間塞入芝士,用薄切豚肉片捲起來,再淋上照燒汁煮,一樣超好食,下次買咗獅子狗返來煮,唔好只係識十下十下咁悶啦!~

1日式豚肉芝心竹輪卷

片裝芝士切長條,疊起來成長條狀,切一半,分別將芝士條塞進兩端的獅子狗小洞中。
2日式豚肉芝心竹輪卷

取薄切豚肉片捲着獅子狗,每條獅子狗捲上2片。
3日式豚肉芝心竹輪卷

捲好
4日式豚肉芝心竹輪卷

在鍋中下少許油,放入豚肉獅子狗卷煎至4面金香。
5日式豚肉芝心竹輪卷

攪勻汁料,倒入鍋中煮滾。
6日式豚肉芝心竹輪卷

再煮至汁濃,沾上汁料
7日式豚肉芝心竹輪卷

完成切半,撒上蔥花或白芝麻一同享用。
小貼士
1. 長條芝士要塞在獅子狗的最中間,頭尾塞在最裡面,不要露出來,否則加熱時會融化掉在鍋子上。
2. 煮汁的時候,不停滾動豚肉卷,令它沾上汁料。
3. 獅子狗可以買大條的,這樣捲豚肉會方便一些。

資料來源: Missta愛下廚


更多其他精選食譜:

%d bloggers like this: