
<法式蘋果藍苺布甸蛋糕>

主要食材 | |
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雞蛋 |
2隻 |
低筋麵粉 |
50克 |
幼砂糖 |
70克 |
鹽焗雞 |
少許 |
牛奶 |
180毫升 |
忌廉 |
50毫升 |
液化牛油 |
15克 |
雲呢拿精 |
1茶匙 |
紅蘋果 |
2個 |
藍苺 |
20顆 |
糖粉 |
少許 |
聖誕節又點可以冇溫暖嘅甜品呢?今日做個超簡單,新手不敗嘅Clafoutis,最啱食晚餐時放入焗爐,食完飯就有暖笠笠嘅甜品吃喇!
- 1焗爐預熱至180度;在焗盤內掃上牛油。
- 2麵粉、糖和鹽放大碗中拌勻。
- 3雞蛋打勻,分數次加入粉中充分拌勻。
- 4順序加入牛奶、忌廉、液化牛油和雲呢拿精,充分拌勻。
- 5蘋果去芯切薄片,排好在焗盤內;倒入蛋糕漿至蓋過2/3蘋果。
- 6放入藍苺,入焗爐烤焗40分鐘。
- 7在布丁蛋糕表面灑上少許糖粉,完成。
<Oreo木糠布甸>

主要食材 | |
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淡忌廉 |
500 毫升 |
雲尼拿籽 |
1/2 條 |
煉奶 |
100 毫升 |
馬利餅 |
30 塊 |
Oreo (攪碎) |
10 塊 |
Oreo (裝飾) |
5 塊 |
今日整咗阿仔最鐘意食嘅木糠布甸,加埋Oreo餅碎入去味道更豐富!
1)用手提攪拌機分別將馬利餅及Oreo攪碎,備用;
2)將煉奶、雲尼拿籽加入淡忌廉內,用手提攪拌機打均至杰身;
3)然後一層餠碎加一層淡忌廉鋪上去,最後放Oreo上面做裝飾,放雪櫃雪一雪便完成
<抹茶蛋糕卷食譜>

主要食材 | |
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蛋糕材料: 雞蛋 3個 |
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砂糖 40g |
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低筋麵粉 50g |
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抹茶粉 1湯匙 +熱水 2湯匙 |
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植物油(淡味) 1湯匙 |
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抹茶忌廉: 鮮忌廉 200g |
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砂糖 45g |
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抹茶粉 1.5湯匙 + 熱水 3tbsp |
瑞士卷就食得多喇,係時候自製番個抹茶味瑞士卷啦!
裡面爆多嘅抹茶忌廉,一食落去真係好滿足呀!!!
- 1蛋糕做法:
先將蛋白和蛋黃分開。 - 2抹茶粉和熱水混合,備用。
- 3蛋白逐少加入30G砂糖,以電動打蛋器打至企身。
- 4蛋黃加入10G糖和植物油打至淡黃色,拌入抹茶混合物。
- 5將蛋白分三次加入蛋黃拌勻。
- 6篩入低筋麵粉,以切拌法拌勻成麵糊。
- 7取出焗盤(28cmx22cm),鋪上牛油紙,倒入麵糊,輕輕掃平麵糊,再震出多餘氣泡,放入預熱180’C焗盤,焗12-15分鐘(中層)。
- 8然後製作抹茶忌廉:
抹茶粉和熱水混合,備用。 - 9鮮忌廉逐少加入砂糖,以電動打蛋器打至企身。
- 10
再加入抹茶混合物,拌勻。
- 11抹茶蛋糕放涼後剝去底部牛油紙,以刀輕輕以斜刀切去蛋糕末端,有助蛋糕卷後變得平整。
- 12將抹茶忌廉塗抹於蛋糕上,以牛油紙輔助卷成蛋卷狀。
- 13以牛油紙包好,冷藏1-2小時,完成!
- 14
<超簡易芒果布甸>

主要食材 | |
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滾水 |
225 ml |
芒果啫喱粉 |
1 盒 |
淡奶 |
1 小罐(150g) |
芒果 |
2 個 |
超簡單方便連爐都唔駛開就整到喇~夏日炎炎嘆返個消下暑喇喂!
<英式麵包布甸【超簡單甜品】>

主要食材 | |
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麵包 |
6 塊 |
葡萄乾(可省略) |
適量 |
雞蛋 |
1 隻 |
糖 |
15 克 |
牛奶 |
300 毫升 |
雲呢嗱香油 |
1 茶匙 |
紅糖或白砂糖 |
適量 |
這個傳統英式甜點-麵包布丁Bread & Butter Pudding, 最適合冬天享用。上層是香脆的麵包,下面是綿綿的布甸,香濃美味!簡單的材料,卻能做出美味滿足的甜點!多了的麵包不要掉,做這個甜點就最好!