精選糖水食譜 <桑寄生蓮子紅棗蛋茶>, <腐竹雞蛋桃膠糖水>, <腐竹鵪鶉蛋糖水>, <雙桂燉鮮百合糖水>

<腐竹雞蛋桃膠糖水>

桃膠有植物燕窩之稱,與腐竹雞蛋一同煲成糖水,滋潤又養顏,愛美的你、妳及您,定必要試試呀,冷熱皆宜。
主要食材 | |
---|---|
腐竹 | 4兩 |
雞蛋 | 3隻 |
薏米 | 70g |
蓮子 | 15-20粒 |
桃膠 | 2湯匙 |
水 | 2公升 |
調味料 | |
冰糖 | 適量 |
- 1 桃膠早一晚浸發,使用前去除雜質。
- 2 準備好所有材料。
- 3 將水煮沸,將薏米、蓮子及腐竹加入,煮半小時。
- 4 將桃膠及冰糖加入,煮至冰糖溶解。
- 5 將蛋打入糖水中,煮十分鐘即可。
- 小貼士
- – 可按個人口味加入湯丸。
– 桃膠須早一天用清水浸發至大,再去除雜質。
– 可按個人口味將雞蛋打發好後加入糖水中,成為蛋花。
資料來源: 戀上味覺
詳盡食譜: http://www.chef-diary.com/recipe/15981
<腐竹鵪鶉蛋糖水>

我鍾意融化哂… 好似飲豆漿嘅腐竹糖水… 你地呢?
主要食材 | |
---|---|
腐竹(約4片) | 1包 |
鵪鶉蛋 | 12隻 |
水 | 8-10碗 |
調味料 | |
冰糖 | 適量 |
-
1. 腐竹不用浸水… 放煲內與凍水同煲… 大火煮15分鐘!
2. 鵪鶉蛋烚熟去殼備用!
3. 腐竹稍為攪拌… 轉中小火再繼續煲半小時至45分鐘… 直至融化!
4. 加入冰糖煮至冰糖融化… 盛起… 加鵪鶉蛋即可!
- 小貼士
- 1. 熱食凍食皆美味!
2. 要腐竹能煮融… 必要有靚腐竹… 且要凍水落去煮!
3. 相反… 要腐竹一片一片有咬口d… 就熱水落去煮!
資料來源: Sam Sam Kitchen
詳盡食譜: http://www.chef-diary.com/recipe/16036
<雙桂燉鮮百合糖水>

桂圓益氣補血、降脂護心,
既可增強記憶力又可延緩衰老。
配合清香撲鼻的桂花,
清心安神的鮮百合和蓮子,
護腦又抗老的白果。
簡單燉品既滋補又美味,
非常適合經常捱更抵夜或舟車勞頓的你~
主要食材 | |
---|---|
糖桂花 | 4 湯匙 |
桂圓 | 12 粒 |
鮮白果 | 8 粒 |
鮮蓮子 | 10 粒 |
鮮百合 | 1 個 |
冰糖 | 50 克 |
- 1 桂圓去殼去核,鮮白果、鮮蓮子切半去芯(如有)。鮮百合逐片洗淨並用小刀或廚房剪將鮮百合啡色的部分剪走。
- 2 將桂圓、鮮白果、鮮蓮子和冰糖平均放入燉盅內。用明火煲20分鐘或用蒸爐蒸30分鐘。
- 3 取出加入糖桂花和鮮百合,再煲20分鐘或蒸30分鐘至鮮百合軟身即可。
- 小貼士
- 選購已去殼去核的桂圓比較方便,但連殼比較衛生。
資料來源: May豬有請
詳盡食譜: http://www.chef-diary.com/recipe/15670
<桑寄生蓮子紅棗蛋茶>
![[養生糖水] 桑寄生蓮子紅棗蛋茶 [養生糖水] 桑寄生蓮子紅棗蛋茶](https://i0.wp.com/chefblogging.com/wp-content/uploads/2018/01/養生糖水-桑寄生蓮子紅棗蛋茶.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
桑寄生茶好易煲而且功效好,有養顏亦有補肝補腎補血功能,對腰酸骨痛都有幫助!大家可以買材料返屋企煲呀!
主要食材 | |
---|---|
桑寄生 | 2 両 |
蓮子 | 30 粒 |
紅棗 | 6 粒 |
蛋 | 6 粒 |
水 | 1800 毫升 |
片糖 | 1.5 片 |
魚袋 | 1 個 |
1)桑寄生 、蓮子、紅棗用水沖洗乾淨,蓮子和紅棗去芯,蛋烚好,桑寄生入在魚袋內備用; (Video有教雞蛋簡易去殻方法)
2) 用1800ml水加入桑寄生 、蓮子及紅棗,凍水落煲至滾起,轉細火煲15分鐘後,加入雞蛋和片糖一齊煲,煲多45分鐘便完成
One comment
Pingback: 玫瑰紅茶燉蘋果 【健康甜品】零罪惡感的甜品 -《Super Food布甸》蘋果玫瑰酥【漂亮甜品】cici甜品記錄: 椰汁芒果西米露