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【能量素濃湯】
| 主要食材 | |
|---|---|
紅蘿蔔(小) |
4條 |
薯仔(小) |
3隻 |
洋蔥1個 |
1個 |
彩椒(不同顏色) |
4隻 |
蒜頭3瓣 |
3瓣 |
罐頭番茄 |
2罐 |
罐頭紅腰豆 |
1罐 |
| 調味料 | |
鹽 |
半茶匙 |
黃糖 |
1茶匙 |
喼汁 |
1茶匙 |
法式芥末 |
1茶匙 |
經常做的家常西湯，蔬菜經過烤焗後，蔬菜的香味提升之餘，也帶點燒烤風味，味道絕不比肉湯遜色呢！而且營養全面，我乾脆叫它做能量湯！
1 處理蔬菜：薯仔、洋蔥去皮，切塊；紅蘿蔔、彩椒去蒂，切塊；蒜頭去皮。
2 把所有蔬菜放入烤盤內，加入橄欖油1湯匙、少許鹽、黑胡椒和紅椒粉拌勻，放入已預熱200度的焗爐焗30分鐘。
3 把番茄和紅腰豆放入大煲中，加入調味料煮滾。
4 放入已烤好的蔬菜和半公升水，關蓋煮15分鐘，完成！
資料來源: 米太廚房手記
【南瓜粟米濃湯】
| 主要食材 | |
|---|---|
南瓜 |
500g(切塊) |
粟米 |
1條(取粒) |
紫洋蔥 |
1個(切塊) |
磨菇 |
1盒(切片) |
水份 |
1000ml |
| 調味料 | |
鹽 |
1湯匙 |
黑胡椒碎 |
少許 |
低脂忌廉 |
1茶匙 |
南瓜營養價值高，含有豐富的維他命及礦物質，只要加入多種蔬菜一同烹煮，再用Braun攪拌機打至濃稠，就可輕易地烹煮出幼滑無比的南瓜粟米濃湯，快來試試吧!~^^~
- 1
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_AT2BBg3VObRRgfD4QL9z.jpg?w=618)
先將所有材料整理好，備用。 - 2
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_RCDpyg6wDNg8lq1EBDuL.jpg?w=618)
將鍋燒熱，加入少許油，將紫洋蔥炒至金黃色。 - 3
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_w7PJPqhdRA8F9x433yRe.jpg?w=618)
加入粟米及磨菇炒一會。 - 4
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_x2eJD83cQCTdOwgNrUQE.jpg?w=618)
再加入南瓜炒3-4分鐘。 - 5
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_CDVCi8g7JkZLon8PScNd.jpg?w=618)
將水份加入鍋內，大火煮滾後轉小火煮15分鐘。 - 6
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_JaCKNhQhGH7Tj4b84tD7.jpg?w=618)
加入調味料拌勻。 - 7
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_XTmwLXXQgqKoKmUqbURo.jpg?w=618)
將南瓜湯放入Braun攪拌機內。 - 8
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_Lua2zEYeKgKJgcJSHNTH.jpg?w=618)
以預設的「拌湯」功能，將所有食材攪拌至濃稠即可。
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_AT2BBg3VObRRgfD4QL9z.jpg)
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_RCDpyg6wDNg8lq1EBDuL.jpg)
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_w7PJPqhdRA8F9x433yRe.jpg)
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_x2eJD83cQCTdOwgNrUQE.jpg)
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_CDVCi8g7JkZLon8PScNd.jpg)
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_JaCKNhQhGH7Tj4b84tD7.jpg)
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_XTmwLXXQgqKoKmUqbURo.jpg)
![[南瓜粟米濃湯]](https://i0.wp.com/3.1.59.141/image/_Lua2zEYeKgKJgcJSHNTH.jpg)
- 小貼士
- – 以上份量是二人份量。
– 濃湯可當醬汁來烹煮意粉或焗飯。
– Braun攪拌機內有多款預設功能，可按個人需要而自行調節攪拌模式。
資料來源: 戀上味覺
【猴頭菇百合淮山杞子素湯】
| 主要食材 | |
|---|---|
淮山 |
6 片 |
杞子 |
1 湯匙 |
蓮子 |
1/2 碗 |
腰果 |
1/2 碗 |
北海道鮮百合 |
1 個 |
鹽 |
少許 |
熟水 |
1200 毫升 |
新年快樂! 祝大家身體健康! 心想事成!
今日年初一燉返煲靚湯飲下先!
1 蓮子去芯，新鮮百合要冲洗乾淨，其他材料亦洗乾淨備用；
2 將材料全部放入煲內，加熟水然後燉3小時，完成後加少許鹽便可享用
資料來源: Lovekellyskitchen
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