精選羅勒意大利粉

精選羅勒意大利粉
精選羅勒意大利粉

番茄羅勒長通粉(電飯煲版)

番茄羅勒長通粉(電飯煲版)
番茄羅勒長通粉(電飯煲版)
主要食材

長通粉

1 碗

車厘茄(切片)

12 粒

鮮羅勒葉(只取葉部)

2 棵

蒜頭(輕拍對切)

3 粒

2 杯

巴馬臣芝士碎

適量
調味料

橄欖油

1 湯匙

海鹽

少許

黑胡椒

少許

芝士粉

2 湯匙

檸檬汁

少許

一個人的晚餐 快捷、簡單、美味
把材料洗洗切切 直接丟到電飯煲就成了!

 

1番茄羅勒長通粉(電飯煲版)

把所有材料和調味料加進飯煲,輕拌一下,然後使用煮飯模式煮至煮軟長通粉便可。
(期間需要打開2次翻拌)

2番茄羅勒長通粉(電飯煲版)

保留一部分番茄和羅勒葉在煮好後才加入。
上碟後灑上巴馬臣芝士碎即可開吃。
資料來源: honeymoon

【homemade羅勒醬帶子意大利粉

homemade羅勒醬帶子意大利粉
homemade羅勒醬帶子意大利粉
主要食材

帶子

數粒

自制羅勒醬

1.5 湯匙

意大利麵(1人份)

適量

淡忌廉

2 湯匙

☆☆☆鮮制羅勒醬材料(1罐):

羅勒/九層塔/金不換(摘葉)

40~50 克

崧子仁(預先烘過)

30~35 克

巴馬臣芝士 pamesan cheese

25 克

橄欖油

70 克

蒜頭

1~2 瓣

salt & pepper

適量
調味料

海鹽

少量

黑胡椒碎

少量

带子和羅勒醬真是一個既有鮮味又有清新香味的好配搭。
羅勒醬(青醬) Pesto sauce 用途不單止可用來伴意大利粉,還可用來做 pizza 及 risotto。 所以一次可做定多點份量放入雪櫃備用。

1homemade羅勒醬帶子意大利粉

羅勒醬做法:
將材料放入攪拌機打匀,倒出, 最後加入salt & pepper 調味。

2homemade羅勒醬帶子意大利粉

帶子洗淨抹乾。 煱红后加入油煎至两面金黄,灑入海鹽及胡椒碎調味,煎好拿起備用

3homemade羅勒醬帶子意大利粉

原煱(不用洗),加入已烚熟的意大利麵略炒。 如意粉太黐在一起,可加入一湯匙水份令其分開。

4homemade羅勒醬帶子意大利粉

此時加入羅勒醬炒匀,加入少許鹽及黑胡椒粉調味,最后加入淡忌廉及新鮮羅勒葉略炒,熄火上碟。
資料來源: jovyku

【新手不敗 – 蕃茄羅勒意粉

蕃茄羅勒意粉
蕃茄羅勒意粉
主要食材

意粉

150 克

車厘茄

350 克

2 瓣

羅勒Basil

適量

Parmesan Cheese

適量

這個經典意大粉,材料簡單,新鮮的蕃茄,羅勒Basil,不需要特別的調味,美味又健康!餐廳點這個都不便宣,自己做最好,只需15分鐘,新手必學,不敗食譜!

1 先煮滾一煲水,下一茶匙鹽,按包裝指示少煮一分鐘,瀝乾水份備用

2新手不敗 - 蕃茄羅勒意粉

蒜頭切碎,車厘茄切半,洗淨羅勒葉

3新手不敗 - 蕃茄羅勒意粉

下一湯匙橄欖油,下蒜蓉,用小火煮兩分鐘。然後轉中火,下蕃茄煮五至8分鐘,至軟身(不要太軟),下鹽及黑胡椒粉調味

4新手不敗 - 蕃茄羅勒意粉

下羅勒葉,意粉及兩大至三湯匙煮麵水拌勻(如喜歡較濕潤,可加多點水)煮一分鐘

5新手不敗 - 蕃茄羅勒意粉

 

 

資料來源: mrspskitchen


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