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番茄羅勒長通粉(電飯煲版)
| 主要食材 | |
|---|---|
長通粉 |
1 碗 |
車厘茄（切片） |
12 粒 |
鮮羅勒葉（只取葉部） |
2 棵 |
蒜頭（輕拍對切） |
3 粒 |
水 |
2 杯 |
巴馬臣芝士碎 |
適量 |
| 調味料 | |
橄欖油 |
1 湯匙 |
海鹽 |
少許 |
黑胡椒 |
少許 |
芝士粉 |
2 湯匙 |
檸檬汁 |
少許 |
一個人的晚餐 快捷、簡單、美味
把材料洗洗切切 直接丟到電飯煲就成了！
1
把所有材料和調味料加進飯煲，輕拌一下，然後使用煮飯模式煮至煮軟長通粉便可。
（期間需要打開2次翻拌）
（期間需要打開2次翻拌）
2
保留一部分番茄和羅勒葉在煮好後才加入。
上碟後灑上巴馬臣芝士碎即可開吃。
上碟後灑上巴馬臣芝士碎即可開吃。
資料來源: honeymoon
【homemade羅勒醬帶子意大利粉】
| 主要食材 | |
|---|---|
帶子 |
數粒 |
自制羅勒醬 |
1.5 湯匙 |
意大利麵(1人份) |
適量 |
淡忌廉 |
2 湯匙 |
☆☆☆鮮制羅勒醬材料(1罐): |
|
羅勒/九層塔/金不換(摘葉) |
40~50 克 |
崧子仁(預先烘過) |
30~35 克 |
巴馬臣芝士 pamesan cheese |
25 克 |
橄欖油 |
70 克 |
蒜頭 |
1~2 瓣 |
salt & pepper |
適量 |
| 調味料 | |
海鹽 |
少量 |
黑胡椒碎 |
少量 |
带子和羅勒醬真是一個既有鮮味又有清新香味的好配搭。
羅勒醬(青醬) Pesto sauce 用途不單止可用來伴意大利粉，還可用來做 pizza 及 risotto。 所以一次可做定多點份量放入雪櫃備用。
1
羅勒醬做法:
將材料放入攪拌機打匀，倒出, 最後加入salt & pepper 調味。
將材料放入攪拌機打匀，倒出, 最後加入salt & pepper 調味。
2
帶子洗淨抹乾。 煱红后加入油煎至两面金黄，灑入海鹽及胡椒碎調味，煎好拿起備用
3
原煱(不用洗)，加入已烚熟的意大利麵略炒。 如意粉太黐在一起，可加入一湯匙水份令其分開。
4
此時加入羅勒醬炒匀，加入少許鹽及黑胡椒粉調味，最后加入淡忌廉及新鮮羅勒葉略炒，熄火上碟。
資料來源: jovyku
【新手不敗 – 蕃茄羅勒意粉】
| 主要食材 | |
|---|---|
意粉 |
150 克 |
車厘茄 |
350 克 |
蒜 |
2 瓣 |
羅勒Basil |
適量 |
Parmesan Cheese |
適量 |
這個經典意大粉，材料簡單，新鮮的蕃茄，羅勒Basil，不需要特別的調味，美味又健康！餐廳點這個都不便宣，自己做最好，只需15分鐘，新手必學，不敗食譜！
1 先煮滾一煲水，下一茶匙鹽，按包裝指示少煮一分鐘，瀝乾水份備用
2
蒜頭切碎，車厘茄切半，洗淨羅勒葉
3
下一湯匙橄欖油，下蒜蓉，用小火煮兩分鐘。然後轉中火，下蕃茄煮五至8分鐘，至軟身（不要太軟），下鹽及黑胡椒粉調味
4
下羅勒葉，意粉及兩大至三湯匙煮麵水拌勻（如喜歡較濕潤，可加多點水）煮一分鐘
5
資料來源: mrspskitchen
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