<羽衣甘藍麻醬雞絲沙律>

被稱為超級食物、抗癌巨星嘅羽衣甘藍有排毒抗癌、控制糖尿病、保護心臟、保護骨骼、促進消化、預防掉髮的功效，一於試下先！

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雞胸肉（或雞脾肉）用鹽醃半小時，蒸熟放涼，然後拆絲。沙律菜剪去根部，用飲用水沖洗一下瀝乾，加入芝麻醬與雞絲及花生碎拌勻即可享用。（或可用自己喜歡的醬汁取代芝麻醬）

小貼士

一定要加花生碎，係好味好多㗎！味道同芝麻醬十分夾。

資料來源: Jan Jan Kitchen

<羽衣甘藍泡菜煎餅>

行過有機店見到呢款超級食材-羽衣甘藍！上次去間韓式餐廳食過用羽衣甘藍做嘅煎餅，今日試下加入泡菜一齊煮，有少少辣更加惹味！

<慢煮洋芫茜辣椒全雞， 配羽衣甘藍， 甜豆>

人人做大廚系列。

哩個可以黎招呼朋友或 二人世界， 情人節大餐。 又易整， 又快， 最重要系唔曬系廚房度整一日。

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先將雞醃好， 放入袋， 用水壓方法真空， 68.8 度， 六個鐘。

跟住可以去做指甲， 做facial~~

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夠鐘， 將雞放入Stuab或焗盤， 放入已預熱焗爐190 度， 焗20 分鐘，令雞皮脆口

3

袋中嘅汁加熱直至成為濃縮版。

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哩個時候， 將蘿蔔， 西芹， 甜豆，羽衣甘藍， 用蒜蓉炒一炒， 用鹽調味 . 最後加上腰果。

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焗好雞後， 等雞系焗爐靜止15 分鐘。

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切好後就可以上碟